Приготування гарячих солодких страв

Додано: 15 січня
Предмет:
10 запитань
Запитання 1

Яка температура подачі гарячих солодких страв

варіанти відповідей

95 градусів

55 градусів

10 градусів

Запитання 2

В якому цеху готують гарячі солодкі страви

варіанти відповідей

Холодному

Овочевому

Гарячому

Запитання 3

Яку теплову обробку використовують при приготуванні бабки з вишень

варіанти відповідей

Запікання

Припускання

Смаження у фритюрі

Запитання 4

Який спосіб теплової обробки використовується при

приготуванні страви сливи у тісті

варіанти відповідей

Запікання

Смаження у фритюрі

Відварювання

Запитання 5

Для приготування галушок з яблука необхідно

варіанти відповідей

Яблуко нарізати скибочками

Яблуко використовувати цілим

Яблуко протерти через сито

Запитання 6

Який спосіб теплової обробки використовують при

приготуванні яблучнх галушок

варіанти відповідей

Відварювання

Смаження

Запікання

Запитання 7

Які інгредієнти потрібні для приготування кляра

варіанти відповідей

Молоко ,яйця,цукор,борошно,олія

Жовтки яєць,сіль,цукор,сметана,борошно,молоко.

Білки яєць,сіль,цукор,борошно,молоко.

Запитання 8

До гарячих солодких страв належать

варіанти відповідей

Яблука печені

Узвар

Желе з яблук

Запитання 9

Пінники відносяться до

варіанти відповідей

Гарячих солодких страв

Холодних солодких страв

Желейних солодких страв

Запитання 10

Гарячі солодкі страви подають

варіанти відповідей

На початку обіду

Наприкінці обіду

Наприкінці вечері

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест