Опубліковано

Приготування начинок

Трудове навчання 10 клас 7 запитань
Додано
20 січня 2022
Предмет
Трудове навчання, 10 клас
Тест виконано
565 разів

Робота з учнями результати зберігаються

Домашня роботаУчні проходять тест за кодом до визначеного терміну. Результати збираються автоматично.В реальному часіГра на уроці: учні приєднуються з телефонів, а ви бачите живий рейтинг на екрані.Командна граДоступно автору тесту та сертифікованим учителям — тут видно відповіді.

Режими пройти самостійно — результати не зберігаються

Тестування 7 запитань Флеш-картки автору й сертифікованим Відповідності автору й сертифікованим Вгадай слово 2 слова Анаграма автору й сертифікованим Телевікторина 7 запитань Лови правильну 7 запитань Знайди пару автору й сертифікованим Знайди відповідь автору й сертифікованим Літачок 3 запитання Лабіринт 3 запитання
Роздрукувати: Тест Знайди пару Картки

7 запитань

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

Начинка-це:

варіанти відповідей

  • вид наповнювача для підкреслення смакових якостей виробу

  • спеціально приготовлена суміш продуктів для наповнення кулінарних, булочих і кондитерських виробів

  • перемелені на м'ясорубці продукти для подальшого використання в кулінарії

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

По смаковим якостям начинки поділяються на:

варіанти відповідей

  • солодкі та несолодкі

  • солоні та кислі

  • рідкі та густі

3 Запитання 3 Кілька правильних відповідей

Залежно від параметрів випічки виробів начинки бувають:

варіанти відповідей

  • термостабільні

  • з обмеженими термостабільними характеристиками

  • нетермостабільні

4 Запитання 4 Кілька правильних відповідей

Джеми, конфітюри та десертні начинки виготовляють з:

варіанти відповідей

  • яблук, апельсинів, чорниць

  • персиків, смородини, лимонів

  • зі всіх овочів та фруктів

5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

Що потрібно зробити з картоплею, щоб приготувати з неї смачну начинку?

варіанти відповідей

  • Відварити

  • Запарити

  • Подрібнити

6 Запитання 6 Одна правильна відповідь

Як приготувати цибулю для покращення смаку начинки?

варіанти відповідей

  • Спасерувати

  • Подрібнити

  • Відварити

7 Запитання 7 Кілька правильних відповідей

Для чого в сирну начинку додають борошно, манку або крохмаль ?

варіанти відповідей

  • Для стабільності

  • Для загущення

  • Для покращення смакових якостей

Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома

Створити тест

Схожі тести

Рекомендовані тести