Приготування виробів з тіста

Тести Тест
Стрельченко В.
Додано: 7 жовтня 2025
Предмет:
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Вироби з тіста погано пропеклися,яка причина

варіанти відповідей

Дуже густе тісто

Рідке тісто,низька темпеатура

Додали мало дріжджів

Запитання 2

На поверхні тіста утворилася суха кірочка

варіанти відповідей

Посуд з тістом не накрили серветкою під час розстоювання

Тісто поставили в дуже тепле місце

Тісто захололо

Запитання 3

Тісто при розробці прилипає до рук,як виправити ситуацію

варіанти відповідей

Додати в тісто борошна

Руки змастити олією

Руки змочити водою

Запитання 4

Вироби з тіста підгоріли

варіанти відповідей

Дали високу температуру

Не змастили вироби яйцем

Вироби не вистоялись

Запитання 5

Як підготувати дріжджі для приготування опари

варіанти відповідей

Розчинити в холодній воді

Розчинити в теплій воді,процідити

Розчинити в солоній воді

Запитання 6

Вироби з тіста мають невеликий об'єм,яка причина

варіанти відповідей

Вироби недостатньо вистоялись

Рідке тісто

Додали мало дріжджів

Запитання 7

Як підготувати цукор для приготування тіста

варіанти відповідей

Розчинити у теплій рідині

Просіяти,розчинити у теплій рідині,процідити

Розчинити у рідині,процідити

Запитання 8

При якій температурі випікають вироби з тіста

варіанти відповідей

180 градусів

200-220 градусів

150 градусів

Запитання 9

Яка оптимальна температура для бродіння опари

варіанти відповідей

55-60 градусів

35-40 градусів

10-15 градусів

Запитання 10

Термін зберігання виробів з дріжджового тіста

варіанти відповідей

Не більше 3 діб

Не більше 3 годин

Не більше 24 годин

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест
В прямому ефірі
Інтернет-конференція: ШІ для ефективного навчання: практичні інструменти