Професійна етика

1 Запитання 1 Одна правильна відповідь

1. Що вивчає професійна етика?

варіанти відповідей

• А. Правила приготування кулінарних страв.
• Б. Моральні принципи та норми поведінки людини у професійній діяльності.
• В. Технологію використання кухонного устаткування.

2 Запитання 2 Одна правильна відповідь

2. Яке значення має етика в професійній діяльності кухаря?

варіанти відповідей

• А. Допомагає налагоджувати взаємодію з колегами, керівництвом і відвідувачами.
• Б. Дозволяє уникати виконання професійних обов’язків.
• В. Замінює професійні знання та практичні навички.

3 Запитання 3 Одна правильна відповідь

3. Що таке моральні цінності?

варіанти відповідей

• А. Правила користування виробничим обладнанням.
• Б. Вимоги до оформлення робочого місця.
• В. Уявлення про добро, справедливість, чесність, повагу та відповідальність.

4 Запитання 4 Одна правильна відповідь

4. Який приклад найкраще відображає дотримання моральних принципів кухарем?

варіанти відповідей

• А. Приховування власної помилки під час приготування страви.
• Б. Чесне визнання помилки та її виправлення.
• В. Перекладання відповідальності на колегу.

5 Запитання 5 Одна правильна відповідь

5. Що таке етикет?

варіанти відповідей

• А. Сукупність усталених правил поведінки та ввічливого спілкування. ї.
• Б. Перелік технологічних операцій приготування страв.
• В. Система правил розрахунку собівартості продукції.

6 Запитання 6 Одна правильна відповідь

6. Яка поведінка відповідає правилам ділового етикету?

варіанти відповідей

• А. Перебивати співрозмовника та наполягати лише на власній думці.
• Б. Ігнорувати звернення колег.
• В. Бути пунктуальним, ввічливим і поважати співрозмовника.

7 Запитання 7 Одна правильна відповідь

7. Що належить до мовленнєвого етикету?

варіанти відповідей

• А. Використання професійного жаргону в будь-якій ситуації.
• Б. Уживання ввічливих висловів: «Добрий день», «Будь ласка», «Дякую», «Перепрошую».
• В. Розмова з колегами на підвищених тонах.

8 Запитання 8 Одна правильна відповідь

8. Що є предметом вивчення психології?

варіанти відповідей

• А. Закономірності психіки, поведінки та діяльності людини.
• Б. Лише правила суспільного етикету.
• В. Виключно фізичні властивості людини.

9 Запитання 9 Одна правильна відповідь

9. Що таке самооцінка особистості?

варіанти відповідей

• А. Оцінювання людиною лише професійних якостей інших людей.
• Б. Думка керівника про результати роботи працівника.
• В. Оцінювання людиною власних якостей, здібностей і можливостей.

10 Запитання 10 Одна правильна відповідь

10. Яке твердження правильно характеризує вербальне та невербальне спілкування?

варіанти відповідей

• А. Вербальне спілкування відбувається лише за допомогою жестів.
• Б. Вербальне спілкування використовує слова, а невербальне — жести, міміку, позу та інтонаційні особливості голосу.
• В. Невербальне спілкування можливе тільки під час телефонної розмови.

11 Запитання 11 Одна правильна відповідь

11. Яка основна мета ділового спілкування?

варіанти відповідей

• А. Обмін інформацією та узгодження дій для розв’язання професійних завдань
• . Б. Обговорення особистого життя всіх працівників.
• В. Уникнення спільного ухвалення рішень.

12 Запитання 12 Одна правильна відповідь

12. Як кухареві найкраще поводитися під час телефонної розмови з керівником?

варіанти відповідей

• А. Відповідати різко та переривати співрозмовника.
• Б. Розмовляти одночасно з кількома колегами, не слухаючи співрозмовника.
• В. Представитися за потреби, говорити чітко, ввічливо й уважно слухати.

13 Запитання 13 Одна правильна відповідь

13. Що сприяє формуванню сприятливого психологічного клімату в колективі?

варіанти відповідей

• А. Постійне суперництво та приховування інформації.
• Б. Взаємоповага, взаємодопомога, довіра та відповідальність.
• В. Ігнорування проблем колег.

14 Запитання 14 Одна правильна відповідь

14. Що означає стійка працездатність працівника?

варіанти відповідей

• А. Здатність тривалий час ефективно виконувати роботу за належної організації праці та відпочинку.
• Б. Виконання роботи без перерв незалежно від самопочуття.
• В. Відмова від допомоги іншим працівникам.

15 Запитання 15 Одна правильна відповідь

15. Що таке конфлікт?

варіанти відповідей

• А. Будь-яка спільна діяльність працівників.
• Б. Звичайний обмін інформацією між колегами.
• В. Зіткнення протилежних інтересів, поглядів, цілей або позицій.

16 Запитання 16 Одна правильна відповідь

16. Яка поведінка допомагає конструктивно розв’язати конфлікт між кухарями?

варіанти відповідей

• А. Поширювати чутки про колегу.
• Б. Спокійно з’ясувати причини непорозуміння, вислухати сторони та шукати спільне рішення.
• В. Відмовлятися від будь-якого спілкування з колегою.

17 Запитання 17 Одна правильна відповідь

17. Що є доцільною реакцією на стресову ситуацію під час роботи в гарячому цеху?

варіанти відповідей

• А. Зберігати спокій, визначити першочергові завдання та діяти відповідно до правил безпеки.
• Б. Панікувати й звинувачувати інших працівників.
• В. Ігнорувати небезпеку та продовжувати роботу будь-якою ціною.

18 Запитання 18 Одна правильна відповідь

18. Яка структура найкраще підходить для публічного виступу?

варіанти відповідей

• А. Лише основна частина без пояснення теми.
• Б. Випадковий перелік думок без послідовності.
• В. Вступ, основна частина та висновок.

19 Запитання 19 Одна правильна відповідь

19. Що найбільше впливає на особистісний імідж промовця?

варіанти відповідей

• А. Лише вартість його одягу.
• Б. Зовнішній вигляд, компетентність, манера мовлення, поведінка та впевненість.
• В. Кількість використаних складних слів незалежно від змісту.

20 Запитання 20 Одна правильна відповідь

20. Який варіант найкраще відображає культуру зовнішнього вигляду кухаря та позитивний імідж організації?

варіанти відповідей

• А. Чистий професійний одяг, охайний вигляд, дотримання особистої гігієни та правил безпечної роботи.
• Б. Використання прикрас і вільного одягу незалежно від санітарних вимог.
• В. Недбале ставлення до чистоти робочого одягу, якщо страви приготовані якісно.