Ресторанні терміни при пропозиції меню

Напій, який вживають до їжі ,що своїм смаком (гіркуватим та кисло-солодким) стимулює появу апетиту

Напій,що вживається для засвоєння їжі в кінці трапези та сприяє травленню

Слабоалкогольний напій з білого винограду з невеликою витримкою

Італійський міцний напій (до 55 град),отриманий в результаті бродіння виноградних вичавок

Сервірування столу столовим приладдям на одну особу в ресторанах та кафе

Картки для розсаджування гостей

Макаронні вироби з начинкою

Російські пельмені

Дієтична друга страва,яка не містить м'яса,має багато овочів

перша страва ,яка містить м'ясо,солодкий перець,помідори,картоплю та інші овочі

Тушкована капуста з шинкою,корейкою,шпиком,ковбасою

Тушкована картопля з овочами

В'язка кукурудзяна каша на вершках або сметані,заправлена шкварками та бринзою

Пшенична каша,заправлена маслом та помідорами

Свіжовичавлений сік з фруктів,овочів та ягід

Компот з фруктів та овочів

Овочевий салат,заправлений сиром та овочами

Овочеве рагу,традиційна страва французької кухні

Запечений яблучний десерт

Італійський десерт на основі сиру маскарпоне,печива савоярді,кави та какао

Овочевий салат,заправлений оливковою олією

Салат північноамериканської кухні,основними складниками є листя салату,тертий пармезан,пшеничні крутони , заправляється соусом

Список страв,які ресторан в цей день по якимось причинам не готує

Список страв,які треба пропонувати гостям в першу чергу