Санітарно-гігієнічні вимоги до транспортування, приймання та зберігання харчових продуктів, реалізації кулінарної і кондитерської продукції, напоїв

Покращення дизайну.

Збільшення асортименту продукції.

Облік столового посуду і наборів

Санітарний опис закладу, умов його експлуатації, запис санітарного стану, виявлених санітарних дефектів, розпорядження представників санітарного нагляду із зазначенням строків усунення хиб і порушень.

Міністерство економіки, торгівлі та сільського господарства України.

Управління із захисту прав споживачів

Санітарно-епідеміологічна служба.

Райдержадміністрація

Критими брезентом вантажними автомобілями

Спеціальним транспортом, що має маркування «Продукти».

Спеціальним транспортом, що має маркування «Гігієнічний транспорт».

Мікроавтобусами.

прибуткова накладна

санітарний паспорт;

видаткова накладна;

транспортний лист.

промивання розчином хлораміну, чистою водою, просушування на повітрі

протирання 2%-вим розчином хлорного вапна, промивання чистою водою

промивання теплим 1%-вим розчином кальцинованої соди, миття зі шланга гарячою водою і витирання насухо

промивання гарячою водою, промивання 5%-вим розчином хлорного вапна, промивання чистою холодною водою.

два роки;

три роки;

п’ять років;

один рік.

Паспорт.

Санітарна картка

Медична книжка.

Паспорт працівника торгівлі.

спеціальну металеву, полімерну;

марковану керамічну;

марковану дерев’яну;

марковану скляну.

0,2%-вим;

0,5%-вим;

1–2%-вим;

5%-вим.

часу виготовлення, прізвища виробника;

дати, часу виготовлення і кінцевого строку реалізації;

назви продукції, вимог до її якості;

назви продукції, прізвища виробника, дати виготовлення.

М’ясні, рибні.

Гастрономічні.

Молочно-жирові.

Борошно, цукор, крупи.

молочно-жировій камері;

сухих провітрюваних приміщеннях;

темному вологому приміщенні;

світлому прохолодному приміщенні

Прийняти малину і зробити з неї варення.

Прийняти малину і зробити з неї соус до смаженої качки.

Не приймати малину, оскільки вживати її не дозволяється.

Прийняти малину і зварити з неї пюре.

Від двох до трьох годин.

Від трьох до чотирьох годин.

Від чотирьох до п’яти годин.

Не більше ніж шість годин.

60 год.

72 год.

48 год.

56 год.