В якому температурному діапазоні може змінюватися температура в об’ємі смажильно – пекарських шаф?
Вкажіть мінімальну температуру до якої повинен нагріватися жир у гарячій зоні фритюрниці?
Вкажіть неправильну відповідь. За призначенням смажильно – пекарське устаткування поділяється на :
Вкажіть процес, який неможливий під час використання смажильно – пекарського устаткування
В електрофритюрницях форма робочої камери виконана у вигляді якої геометричної фігури?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома