Страви та гарніри з припущених овочів.

Тести Технології Тест
Кочмар І. О.
Додано: 22 серпня 2025
Предмет: Технології
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
9 запитань
Запитання 1

Припускають овочі в невеликій кількості рідини з додаванням:

варіанти відповідей

оцту;

жиру;

борошна.

Запитання 2

Припускають овочі шаром не більше ніж:

варіанти відповідей

20см;

15см;

10см.

Запитання 3

Припущені овочі заправляють соусом:

варіанти відповідей

томатним

білим основним

молочним

Запитання 4

Для припускання використовують помідори:

варіанти відповідей

з шкірочкою

без шкірочки

з шкірочкою та без шкірочки

Запитання 5

Для припускання капусту білоголову нарізують:

варіанти відповідей

соломкою

січуть

шашками

кільцями

Запитання 6

 Припускання - це вид...

варіанти відповідей

метод приготування їжі шляхом варіння продукту у невеликій кількості рідини (води, бульйону, молока, власного соку) під щільно закритою кришкою

метод приготування їжі шляхом варіння продукту у великій кількості рідини (води, бульйону, молока, власного соку) з не закритою кришкою

обидва варіанти вірні

Запитання 7

Теплова обробка сприяє:

варіанти відповідей

утворенню нових ароматичних і смакових речовин;

апетитному вигляду;

розм’якшенню овочів.

Запитання 8

Комбінований гарнір - це гарнір, який складається з:

варіанти відповідей

двох видів продуктів нескладного приготування

трьох видів продуктів нескладного приготування

2-3 видів продуктів зі складною кулінарною обробкою

Запитання 9

 Вкажіть норми подавання основного гарніру на 1 порцію:

варіанти відповідей

50, 75, 100, 150 г

200, 250 г

200, 300 г

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест
В прямому ефірі
Інтернет-конференція: Освітні онлайн-ресурси: практичні інструменти педагога