Страви української кухні

Додано: 14 травня 2025
Предмет: Трудове навчання, 8 клас
15 запитань
Запитання 1

За температурою подавання перші страви поділяють на:

варіанти відповідей

Холодні

Прохолодні

Гарячі

Теплі

Запитання 2

Яку страву української кухні наділяють магічним змістом

варіанти відповідей

борщ

вареники

пампушки

сало

куліш

Запитання 3

Традиційні українські страви піддавали такій обробці:

варіанти відповідей

варили, смажили

смажили, товкли, маринували

тушкували, варили, запікали

смажили, варили

Запитання 4

Яку традиційну українську страву ЮНЕСКО внесла до переліку об'єктів нематеріальної культурної спадщини людства?

варіанти відповідей

куліш

пампушки

борщ

вареники

Запитання 5

Перші страви української кухні поділяють на:

варіанти відповідей

заправні, холодні, пюреобразні

прозорі, солодкі, молочні, холодні

молочні, заправні, прозорі, пюреобразні, холодні, солодкі

Запитання 6

Друга страва української кухні, основним компонентом якої є пшоно, це:

варіанти відповідей

капусняк

голубці

куліш

розсольник

салат

Запитання 7

Каші за консистенцією залежно від співвідношення крупи і рідини поділяють на:

варіанти відповідей

розсипчасті, в'язкі, рідкі

розсипчасті, слизькі, рідкі

рідкі, сухі, в'язкі

Запитання 8

Яку крупу роблять з ячменю?

варіанти відповідей

манну

пшеничну

перлову

ячневу

Запитання 9

Які овочі входять в овочеву пасеровку?

варіанти відповідей

цибуля ріпчаста

свіжі огірки

морква

томати

біле коріння (петрушка, селера, пастернак)

Запитання 10

Рідкою основою багатьох перших страв є бульйони:

варіанти відповідей

кістковий, м'ясо-кістковий, рибний

кістковий, м'ясо-кістковий, бульйон з птиці, рибний, грибний

м'ясо-кістковий, бульйон з птиці, грибний

м'ясо-кістковий, рибний, грибний, бульйон з птиці,

Запитання 11

До якої групи за способом приготування відносять борщ?

варіанти відповідей

пюреподібні

заправні

прозорі

Запитання 12

Від чого мутніє бульйон?

варіанти відповідей

від виду м'яса

від бурхливого кипіння

від овочів у бульйоні

від кісткового мозку

Запитання 13

Знайди неправильну відповідність регіону та традиційної страви

варіанти відповідей

Чернігівщина - печеня в горщику

Прикарпаття - банош

Одещина - лагман

Крим - биточки з бичків

Віниччина - галушки, пундики

Полтавщина - бігос

Запитання 14

З якої крупи роблять манну крупу?

варіанти відповідей

ячмінь

пшениця

пшоно

гречка

жито

Запитання 15

Які продукти ти вважаєш найкориснішими?

варіанти відповідей

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест
В прямому ефірі
Інтернет-конференція: Освітні онлайн-ресурси: практичні інструменти педагога