Страви з овочів. Сервірування столу
На які дві основні групи поділяють овочі залежно від частини рослини, яку вживають у їжу?
Яку назву мають бактерицидні речовини, що містяться в цибулі та часнику і здатні знищувати мікроби?
Чому перестиглі огірки або горох стають «дерев'янистими» та менш смачними?
В якому овочі міститься найбільша кількість цукрів у вигляді сахарози (до 11 %)?
Чому цибулю рекомендується вживати саме в сирому вигляді для отримання максимальної користі?
Яка речовина в буряку допомагає поліпшити кровотворення?
Яка операція в технологічному процесі обробки проводиться для відділення овочів за розміром і ступенем зрілості?
Що таке смузі?
Чому правильна нарізка овочів має значення?
Для приготування маси для готування дерунів використовують:
Знайдіть помилку у правилах поведінки за столом.
На мові столових приборів це означає -
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
