“Страви з риби і нерибних продуктів моря”
Тест виконано: 379 разів
12 запитань
Запитання 1
Рибу смажену доводять до готовності при температурі
Запитання 2
Рибу запечену з соусом та сиром
Запитання 3
Рибу смажену в тісті подають з
Запитання 4
Для фарширування шкіру “панчохою” знімають з
Запитання 5
1. Відварну і припущену рибу до подавання зберігають на марміті у бульйоні не більше як:
Запитання 6
Для варіння рибу нарізають під кутом
Запитання 7
Рибні зрази, що мають форму напівмісяця, називаються…
Запитання 8
Підберіть соус до страви « Риба смажена в тісті»
Запитання 9
До фрікадельок рибних , в масу додають
Запитання 10
Для смаження рибу нарізають під кутом
Запитання 11
Під час приготування страви «Риба тушкована у томаті з овочами», овочі укладають…
Запитання 12
Для страви «Риба запечена з картоплею по-російському»,порційні шматки риби…
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «“Страви з риби і нерибних продуктів моря”» з колегами
