Сучасне холодильне устаткування

Тести Технології 10 клас Тест
Фарафонова С.
Додано: 11 листопада 2022
Предмет: Технології, 10 клас
Тест виконано: 50 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Холодильне обладнання підприємств комунального харчування служить для:


варіанти відповідей

Зберігання, демонстрації та реалізації продуктів, приготовування та відпуску охолоджених кулінарних виробів, страв та створення мікроклімату

Зберігання, демонстрації, показу та приготовування охолоджених кулінарних виробів, страв та створення мікроклімату

Зберігання продуктів, кулінарних виробів, страв та створення мікроклімату

Зберігання, демонстрації та реалізації продуктів

Запитання 2

Для зберігання за низької температури, демонстрації та продажу заздалгідь охолоджених чи заморожених чи швидкопсувних харчових продуктів використовують:


варіанти відповідей

Морозильне обладнання

Холодильне обладнання

Механічне обладнання

Агрегатне обладнання

Всі відповіді вірні

Запитання 3

Це обладнання призначено для продажу та зберігання продуктів у торговій залі протягом робочого дня:

варіанти відповідей

Прилавки

Ларі

Вітрина

Холодильник

Холодильна камера

Морозильна камера

Запитання 4

Холодильне обладнання в жалежності від температурного режиму поділяють на:

варіанти відповідей

Високотемпературні, низькотемпературні, заморожуючі

Високотемпературні,середньотемпературні, низькотемпературні

Низькотемпературні, високотемпературні, охолоджуючі

Запитання 5

Совокупність холодильної машини та об'єкта охолодження називається:

варіанти відповідей

Вбудований агрегат

Молозильна установка

Холодильна установка

Вітринна установка

Холодильник

Запитання 6

Холодильне обладнання - це


варіанти відповідей

Сукупність холодильних машин, вузлів, агрегатів, елементів, трубопроводів, необхідних для використання холоду


Сукупність взаємозв'язаних технічних засобів та використання холоду у холодильниках


Сукупність взаємозв'язаних технічних засобів, холодильних машин, вузлів, агрегатів, елементів, трубопроводів, необхідних для створення, розподілу та використання холоду

Сукупність взаємозв'язаних технічних засобів, холодильних машин, вузлів, агрегатів, елементів, трубопроводів, необхідних для створення холоду


Запитання 7

Холодильні камери призначені для:

варіанти відповідей

Тимчасового та довгострокового зберігання продуктів

Тимчасового та постійного зберігання продуктів

Довгострокового, тимчасового та постійного зберігання продуктів

Всі відповіді вірні

Запитання 8

Холодильні шафи призначені для

варіанти відповідей

Короткочасного зберігання заморожених та підморожених продуктів

Короткочасного зберігання охолоджених та свіжих продуктів

Короткочасного зберігання охолоджених та заморожених продуктів

Всі відповіді вірні

Запитання 9

Холодильні прилавки і вітрини використовують для:

варіанти відповідей

Зберігання в процесі реалізації охолоджених продуктів

Демонстрації та зберігання в процесі реалізації охолоджених продуктів, холодних страв і закусок. 

Демонстрації в процесі реалізації охолоджених продуктів, холодних страв і закусок

Демонстрації та зберігання холоджених продуктів, холодних страв і закусок. 

Всі відповіді вірні

Запитання 10

Охолоджувальні столи призначені для:

варіанти відповідей

Заготовлення піци, салатів, сандвічів

Охолодження харчових продуктів

Зберігання харсових продуктів

Заготовлення та зберігання продуктів

Всі відповіді вірні

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест