Технологі приготування салатів.

Додано: 15 травня 2022
Предмет: Трудове навчання, 6 клас
Тест виконано: 42 рази
9 запитань
Запитання 1

Салати - це

варіанти відповідей

страва зі шматочків варених овочів

перша страва, що готується до основного меню

холодна страва, що готується з різних сирих, запечених на грилі, відварених чи солоних, маринованих овочів та інших продуктів( яєць, м'яса, риби) з додаванням різних заправок і прянощів.

гаряча страва, що готується на грилі

Запитання 2

Заправляють салати

варіанти відповідей

 оцтом, майонезом, кетчупом

 водою, сиром

салатними заправками, майонезом, сметаною

 лимонним соком, приправами

Запитання 3

Продукти для приготування салатів мають бути

варіанти відповідей

холодні

гарячі

теплі

заморожені

Запитання 4

Якщо в салаті поєднати теплі продукти із холодними, страва

варіанти відповідей

прокисне

буде смачніша

довше зберігатиметься

буде теплою

Запитання 5

По використаних компонентах салати бувають

варіанти відповідей

яєчні, рибні, овочеві

сирі, варені, рібні, яєчні

м'ясні, рибні, овочеві, мясні, фруктові, з морепродуктів, з зелені, комбіновані

м'ясні, курячі, рибні

Запитання 6

Салати із овочей готують ... до подачі

варіанти відповідей

за 2 години

за 1 годину

за 12 годин

безпосередньо перед подачею

Запитання 7

Скільки часу можна зберігати готовий салат у холодильнику?

варіанти відповідей

від 2 до 12 годин

від 4 до 24 годин

від 1 до 5 годин

від 24 годин

Запитання 8

Вінегрет - це

варіанти відповідей

 гарнір з дрібно нарізаної сирої капусти, салатної заправки

 салат з філе оселедця, овочів, яєць

салат із вареної, сирої, свіжої моркви та капусти

страва із суміші картоплі, буряка, засолених огірків, моркви, квасолі, цибулі та квашеної капусти ( за бажанням)

Запитання 9

Що неприпустимо для виготовлення та подачі салату?

варіанти відповідей

 продукти неакуратно нарізані

брудні краї посуду для салату

 зів'яла зелень

колір,смак відповідає продуктам

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест