Технологія приготування холодних та гарячих страв і закусок.

На скільки груп поділяють бутерброди?

Срок реалізації бутербродів?

Маленкі гарячі закусочні бутерброди, це?

Для закритих бутербродів хлібнарізають?

Із бутербродів однієї форми і розмірів викладають?

Скільки існує способів оформлення салатів?

Який салат зайвий?

При якій температурі зберігають холодці?

Перед тим, як залити маринадом скумбрію, ставриду, бельдюгу, треба?

Наприкінці тушкування ікру з овочів заправляють?