Технологія приготування кексів (7 кл.)

Тести Технології 7 клас Тест
Рейс Г. А.
Додано: 14 квітня
Предмет: Технології, 7 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Що таке кекс згідно з кулінарним визначенням?


варіанти відповідей

Тонкий коржик із рідкого тіста.

Солодкий кондитерський виріб із дуже здобного тіста з великим вмістом цукру та жиру. 

Виріб із дріжджового тіста, зварений в окропі.

Запитання 2

Який із різновидів кексів прийшов до нас з Америки та зазвичай прикрашається «кремовою шапочкою»?


варіанти відповідей

Мафін

Капкейк

Пончики

Запитання 3

Яка послідовність замішування здобного тіста є правильною?

варіанти відповідей

Змішування всіх інгредієнтів одночасно в довільному порядку.

Збивання цукру з яйцями (або маслом)  → додавання рідких компонентів → додавання борошна з розпушувачем.

Борошно → цукор → яйця

Запитання 4

Як перевірити готовність кексу в домашніх умовах?


варіанти відповідей

Натиснути пальцем на середину.

За допомогою дерев’яної палички (вона має залишатися сухою).

За ароматом на кухні

Запитання 5

Який основний процес приготування кексів?

варіанти відповідей

Варіння

Випікання

Смаження

Тушкування

Запитання 6

Чому важливо дотримуватися санітарно-гігієнічних вимог під час приготування кексів?

варіанти відповідей

Щоб страва була смачною

Щоб уникнути харчових отруєнь

Щоб зберегти естетичний вигляд

Щоб витратити менше продуктів

Запитання 7

Що потрібно зробити з формами для випікання перед заливкою тіста?

варіанти відповідей

Покрити їх шоколадом

Засипати борошном

Змастити жиром або викласти пергаментом

Нічого не робити

Запитання 8

В перекладі з англійської мови, капкейк - це...

варіанти відповідей

кекс

тортик для фей

мафін

вареник

Запитання 9

Оберіть різновиди кексів (декілька правильних відповідей)

варіанти відповідей

Пиріжки

Мафіни

Капкейки

Вареники

Запитання 10

Капкейк - це...

варіанти відповідей

солодкий хліб.

страва з вареного тіста з начинкою.

невеликий бісквіт, зверху прикрашений кремом і всілякими іншими декоративними кондитерськими елементами

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест
В прямому ефірі
Інтернет-конференція: Освітні онлайн-ресурси: практичні інструменти педагога