Технологія приготування молочних супів

Тести Технології 11 клас Тест
Хурса Н.
Додано: 4 червня
Предмет: Технології, 11 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Молочні супи готують на:

варіанти відповідей

на коров'ячому незбираному молоці 

на суміші не­збираного молока з водою

на молоці згущеному стерилізованому без цукру

молоці коров'ячому незбираному сухому.

Запитання 2

Суміш незбираного молока з водою мають:

варіанти відповідей

рідку консистенцію

голубуватий відтінок

густу консистенцію

білий колір

Запитання 3

Макаронні вироби, крупи з цілих зерен і овочі погано розварюються у молоці, тому:

варіанти відповідей

їх спочатку варять до напівготовності у воді, а потім у молоці

їх спочатку варять до напівготовності у молоці, а потім додають воду

їх спочатку варять до готовності у воді, а потім додають молоко

їх варять до готовності у суміші води та молока

Запитання 4

Щоб молоко не пригоріло, необхідно:

варіанти відповідей

кип'ятити молоко в посуді з товстим дном

на сильному вогні

весь час помішувати

на слабкому вогні

Запитання 5

Готові молочні супи заправляють:

варіанти відповідей

вершковим маслом

маргарином

вершками

сметаною

Запитання 6

Який вид макаронних виробів відразу кладуть у кип­ляче молоко або суміш молока з водою:

варіанти відповідей

макаронну засипку 

макарони 

локшину 

вермішель 

Запитання 7

Продукт, який не входять до складу супу молочного з овочами:

варіанти відповідей

капуста цвітна

квасоля овочева свіжа

картопля

цибуля

Запитання 8

Назвіть молочну страву, яку починають готувати так: З пшеничного борошна, яєць, солі, води замішу­ють круте тісто і натирають його на тертці.

варіанти відповідей

затірка молочна

суп молочний по-поліському

суп молочний з макаронними виробами

суп молочний з крупами

Запитання 9

Термін зберігання молочних супів

варіанти відповідей

30 - 40 хв

1 - 1,5 год

2 години

15 - 20 хв

Запитання 10

Смак молочних супів повинен бути:

варіанти відповідей

солодкуватий

слабкосолоний

без присмаку і запаху підгорілого молока

солодкий

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест