Технологія приготування страв з круп, бобових та макаронних виробів

Крупу " Артек" дістають шляхом подрібнення...

З ячменю виробляють крупи...

Які крупи перед варінням не промивають

Скількома способами можна приготувати рисову розсипчасту кашу

Каша якої консистенції готується для подальшого приготування виробів з каш?

Приварок це....

Перед приготуванням бобові замочують у воді для того, щоб...

Макаронні вироби варять ....

Для того, щоб зварити макаронні вироби не зливним способом беруть води...

Для приготування макаронника макаронні вироби варять...

Яка паніровка використовується при приготуванні котлет манних?

При якій температурі вводять яйця в в'язку кашу при приготуванні запіканки рисової?

Лист для приготування запіканки пшоняної змазують

Для приготування крупника кашу варять ...

Запечені страви з круп перед варінням змащують....

Бабки від запіканки відрізняються...

Вироби з каш подають...

Бобові перед варінням замочують у воді на ...

Для приготування горохлянки горох варять у....

Страву локшинник з кисломолочним сиром подають ....

Яку начинку використовують для приготування макаронника?

Страви з круп, бобових, макаронних виробів реалізують протягом...

При замочуванні маса бобових збільшується в ....

Яку з вказаних круп ошпарюють окропом?

Для варіння макаронних виробів зливним способом на 1 кг макаронів беруть. ..

Коли солять бобові?