Скільки часу потрібно варити яйце "в мішечок"?
4-5 хв
2-3 хв з моменту закипання
8-10 хв з моменту закипання
4-5 хв з моменту закипання
Яка страва з яєць готується шляхом варіння без шкаралупи у воді?
Варене яйце
Омлет
Смажене яйце
Яйце пашот
Дієтичними називають яйця, термін зберігання яких не перевищує...
7 діб
10 діб
30 діб
5 діб
За способом теплової обробки страви з яєць поділяють на:
смажені
варені
запечені
пасеровані
Для чого зварені яйця швидко занурюють у холодну воду?
щоб жовток не потемнів
щоб змішалися жовток і білок
щоб легше було обчищати шкаралупу.
Щоб зварити яйце без шкаралупи потрібно:
оцет і сіль
сода, сіль, оцет
оцет, цукор, сіль
оцет, перець, сіль
Яйця яких птахів використовують у харчуванні?
перепелині
курячі
страуса
усі
Чому не варто варити яйця більше 10 хвилин? Вибери декілька правильних відповідей
будуть несмачні
буде твердий жовток
погано засвоюються організмом
потріскається шкаралупа
Якої температури мають бути яйця для приготування омлетів?
підігріті
охолоджені
кімнатної температури
Яким може бути омлет за технологією приготування?
мішаний
запечений
натуральний
фарширований
Яка страва готується шляхом збивання та смаження?
варене яйце
печене яйце
яйце пашот
омлет
Якщо одне яйце на круто варять 8 - 10 хв, то два яйця на круто варять...
8-10 хв
16-18 хв
не має значення скільки хвилин
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google