«Технологія приготування тіста та виробів з нього»
Тест виконано: 511 разів
12 запитань
Запитання 1
Яке борошно буде кориснішим для організму людини:
Запитання 2
Біологічні розпушувачі – це:
Запитання 3
Розпушувачі застосовують для того щоб:
Запитання 4
Основною сировиною для приготування дріжджового тіста є:
Запитання 5
Дріжджове тісто готують:
Запитання 6
Для замішування дріжджового тіста воду підігрівають до температури:
Запитання 7
Із скількох етапів складається приготування тіста дріжджового опарного:
Запитання 8
Якої консистенції готують тісто для виробів смажених у фритюрі:
Запитання 9
Як визначити готовність опари:
Запитання 10
Під час теплової обробки на виробах утворюються рум’яна кірочка завдяки:
Запитання 11
При випіканні вироби зменшуються в масі, цей процес називається:
Запитання 12
Готують вироби з тіста в:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом ««Технологія приготування тіста та виробів з нього»» з колегами
