Технологія виготовлення борошняних та десертних страв

За допомогою чого готується та загусає пудинг?

Як називається консистенція продукту харчування, розроблена через гелеутворюючі властивості добавки? 

Як називається продукт тваринного походження, який отримують, виварюючи, висушуючи і подрібнюючи відвар кісток, сухожиль і інших частин тіла тварин?

Як називається продукт рослинного походження, що міститься в багатьох фруктах і ягодах (в калині, смородині, ананасі, яблуках, аґрусі і шипшині, а також деяких овочах — гарбузі, буряку і кавуні)?

В якому посуді не варто готувати желейні страви?

Яке тісто використовують для приготування хліба, булок, пирогів?

Який перший та найважливіший етап приготування дріжджового тіста ?

Як називається багатошарове тісто, яке готують з використанням великої кількості масла або маргарину?

Яке тісто роблять на основі борошна, вершкового масла, яєць і цукру з додаванням невеликої кількості рідини?

Яке тісто складається із яєць, цукру, борошна?

Якщо поєднувати цільні яйця з цукром, їх обсяг при збиванні повинен збільшитися...

Яке тісто немає чіткої класифікації, тому що база завжди однакова: борошно, вода, яйця і вершкове масло?