Як складові м'ясової тканини?
Плівки, жилки, сухожилля
Довгі тонкі волокна
Яка кількість білків міститься у м'ясі?
Які мінеральні речовини містяться у м'ясі?
Сірки, гідрогену, вуглецю, азоту
Солі калію, фосфору, натрію, кальцію, заліза, цинку, міді, алюмінію
Які способи теплової обробки м'ясних страв існують?
Варені, смажені, запечені, холодні
Варені, смажені, тушковані, печені
Якими способами можна зберігати м'ясо?
Виробництвом консервів
Охолодженням або заморожуванням
У холодній воді
На балконі у кладовці
Як слід оформляти та подавати м'ясні страви?
У пластикових контейнерах з прозорими кришками
На столових тарілках з різними гарнірами і соусами
Як слід споживати м'ясні страви?
Споживати без використання приборів
За допомогою столового ножа і столової виделки
За допомогою паличок і ложки
Які вимоги до якості м'ясних страв?
Які правила безпечної праці слід дотримуватись під час приготування м'ясних страв?
Використовувати найгостріший ніж
Протягом приготування тримати пальці лівої руки подалі від ножа, користуватись спеціальними штовханами, виделками, ложками
Від чого залежить тривалість приготування страв з м'яса?
Від приправ, які додані до м'яса
Від віку тварини
Від пори року
Від приладу з допомогою якого готується
Як правильно розморозити м'ясо?
Біля тепла
У воді
У камері холодильника, або використовуючи мікрохвильову піч
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google