ТОВАРОЗНАВСТВО (І курс) Підсумкове заняття

Тести Технології 10 клас Тест
Зотик О. В.
Додано: 22 квітня
Предмет: Технології, 10 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

1. До якої групи товарів належать сіль, цукор, спеції?


варіанти відповідей

швидкопсувні продукти

смакові товари

продукти тваринного походження

основні харчові продукти

Запитання 2

2. Яка частина зернівки є основною сировиною для виробництва борошна?


варіанти відповідей

ендосперм

квіткова плівка

оболонки

зародок

Запитання 3

3. Який показник є головним при оцінці свіжості яєць?


варіанти відповідей

товщина шкаралупи

маса яйця

розмір повітряної камери

форма шкаралупи

Запитання 4

4. Який молочний продукт отримують шляхом сквашування вершків?


варіанти відповідей

масло

кефір

сир

сметана

Запитання 5

5. Яка ознака свідчить про несвіже м’ясо?


варіанти відповідей

неприємний запах і липка поверхня

пружна консистенція

рожевий колір

суха поверхня

Запитання 6

6. Який харчовий жир найкраще використовувати для смаження при високій температурі?


варіанти відповідей

рафінована рослинна олія

нерафінована олія

маргарин

вершкове масло

Запитання 7

7. До якої групи належать квашені та солоні овочі?

варіанти відповідей

сушені продукти

заморожені продукти

свіжі плоди

продукти переробки плодів і овочів

Запитання 8

8. Який вид риби належить до жирних?


варіанти відповідей

оселедець

судак

хек

тріска

Запитання 9

9. Який показник якості борошна є найважливішим у кулінарії?


варіанти відповідей

сорт борошна

запах

колір

вологість

Запитання 10

10. Який продукт належить до яйцепродуктів?


варіанти відповідей

варене яйце

меланж

перепелине яйце

куряче яйце

Запитання 11

11. Яка спеція надає стравам гострого смаку?


варіанти відповідей

ваніль

чорний перець

лавровий лист

кориця

Запитання 12

12. Який показник є основним при оцінці якості круп?

варіанти відповідей

колір упаковки

швидкість варіння

відсутність стороннього запаху та домішок

форма зерна

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест