Товарознавство тест

Додано: 30 травня 2020
Предмет: , 11 клас
Тест виконано: 111 разів
60 запитань
Запитання 1

Для перевезення вантажів застосовуються контейнери , що належать:

варіанти відповідей

Автоперевізнику

Відправнику

Відправнику або одержувачу

Одержувачу

Запитання 2

У критих вагонах дозволяється перевозити спеціальні контейнери вантажопідйомністю не більше

варіанти відповідей

1.5 тони

2 тонни

2.5 тонни

3 тонни

Запитання 3

Перевезення вантажів у спеціалізованих контейнерах за межі України проводиться згідно з:

варіанти відповідей

вимогами відповідних угод про міжнародне залізничне сполучення.

Залізничною накладною.

З пунктами про міжнародне перевезення у залізничній накладній.

Загальними правилами залізничних перевезень

Запитання 4

Коли Перевізник бере на себе виконання вантажно-розвантажувальних робіт:

варіанти відповідей

Він не несе відповідальність за пошкодження вантажу під час вантаження та розвантаження.

Він несе відповідальність за пошкодження вантажу під час вантаження та розвантаження.

Він несе половину відповідальність за пошкодження вантажу.

Несе відповідальність лише за пошкодження вантажу під час розвантаження

Запитання 5

Строки зберігання i вивезення вантажовласниками зi станцiй: ягід консервованих і фуктів:

варіанти відповідей

1 доба

16 годин

2 доби

3 доби

Запитання 6

Строки зберігання i вивезення вантажовласниками зi станцiй: вибухові і сильнодіючі речовини:

варіанти відповідей

4 години

12 годин

22 години

24 години

Запитання 7

Основними принципами товарної експертизи є:

варіанти відповідей

об’єктивність, незалежність, компетентність, системний 

конкретність, незалежність, безпечність, 

об’єктивність, незалежність, компетентність.

об’єктивність, незалежність, компетентність, 

Запитання 8

Оціночна діяльність включає в себе:

варіанти відповідей

товарну і споживчу експертизу;

споживчу оцінку, контроль якості і кількості, сертифікацію відповідності, товарознавчу експертизу;

контроль якості і кількості, товарознавчу і споживчу оцінки.

товарознавчу і споживчу оцінки;

Запитання 9

Відмінними ознаками оцінки якості товару являться:

варіанти відповідей

суб’єкти, сфера використання, кінцеві результати;

об’єкти, сфера використання, кінцеві результати;

суб’єкти і об’єкти, прийняття рішень за результатами, вид заключного документа.

основні операції, методи випробувань та вимірювань, засоби, об’єкти;

Запитання 10

Товарознавча експертиза полягає у:

варіанти відповідей

здійснення кількісних і порядкових оцінок основних характеристик товару, аналізі отриманих даних і складанні заключення;

виявленні відповідальності дійсних значень показників встановлених вимогам;

проведенні кількісних і порядкових оцінок основних характеристик товару і процесів, що впливають на них, але не можуть бути безпосередньо виміряні;

проведенні оцінки органолептичних властивостей і основних показників якості, споживних властивостей, встановленні фактичного стану та вартості товару.

Запитання 11

Вкажіть основні задачі товарної експертизи:

варіанти відповідей

правильний вибір властивостей, показників асортименту та якості товарів і виявлення відповідності дійсних значень показників встановленим вимогам;

вимірювання кількісних і визначення вартісних характеристик товару, визначення кількісних припущень показників якості,

усі відповідності правильні.

пошук необхідної інформації, аналіз і оцінка отриманих даних для складання заключення;

Запитання 12

До суб’єктів оцінки якості товару можна віднести:

варіанти відповідей

товарознавці, споживачі, контролери та інспектори, третя сторона, експерти, товарні зразки;

товарознавці, кваліфіковані фахівці-експерти;

споживачі, експерти, третя сторона, контролери та інспектори;

контролери та інспектори, експерти, споживачі, товарні зразки, обладнання.

Запитання 13

До об’єктів експертизи товару можна віднести:

варіанти відповідей

споживні властивості товару, характеристики товару на етапі товароруху, зразки товарів, маркування;

контролери та інспектори, експерти, споживачі, товарні зразки, обладнання.

товаро-супровідна документація, транспортна тара і упаковка, споживачі, експерти, третя сторона;

засоби товароруху, контролери та інспектори, експерти, споживачі.

Запитання 14

Залежно від чого експертизу поділяють на товарну, судову, юридичну, бухгалтерську та ін.?

варіанти відповідей

залежно від об’єкта;

залежно від методів проведення експертизи;

залежно від суб’єкта;

залежно від галузі виробництва.

Запитання 15

До кінцевих результатів оцінки якості товарів належать:

варіанти відповідей

порівняння отриманих значень з установленими, сертифікація товарів, незалежна і компетентна оцінка;

акт прийомки і випуску товару, придбання товару, акт перевірки, сертифікат, акт експертизи;

прийомка, поточні перевірки, акт прийоми, сертифікат, акт експертизи;

незалежна і компетентна оцінка, акт експертизи, державній і відомчий контроль.

Запитання 16

Слово «експертиза» (espertus) походить від:

варіанти відповідей

латинської мови;

англійської мови;

німецької мови;

російської мови.

Запитання 17

Термiн граничного зберiгання починається з:

варіанти відповідей

З моменту підписання залізничної накладної

З моменту вивантаження вантажу засобами залiзниц

З моменту доставки вантажу на склад

З моменту відправки товару

Запитання 18

Процес вимірювання маси вантажу на вагах називається:

варіанти відповідей

Зважуванням

Важіння

Визначення маси

Вимірювання

Запитання 19

Елеваторні та бункерні ваги призначені для:

варіанти відповідей

Всіх вантажів

Наливних вантажів

Насипних і навалочних

Навалочних

Запитання 20

Що відносять до хімічних властивостей насипного вантажу?

варіанти відповідей

Здатність піддаватися корозії.

Морозостійкість

Лящадність

Густина

Запитання 21

Де найкраще зберігати щебінь?

варіанти відповідей

У відкритих складах

На будівельних майданчиках

В критому приміщенні

В будь-якому приміщенні

Запитання 22

Головна характеристика зерен щебеню:

варіанти відповідей

Висока міцність

Гарний колір

Універсальне використання

Вага

Запитання 23

Спеціалізація прийомів, методів, технічних засобів експертизи стала початком формування:

варіанти відповідей

професії експерта;

наукової експертизи;

класів, родів та видів експертиз;

усі відповіді правильні.

Запитання 24

Попередження та/або усування суб’єктивізму при одержанні експертних оцінок – це:

варіанти відповідей

мета товарної експертизи;

одна із задач товарної експертизи;

один із принципів товарної експертизи;

одна із основних операцій товарної експертизи.

Запитання 25

Спільними ознаками оцінки якості товару є:

варіанти відповідей

об’єкти та засоби;

методи випробувань та вимірювань;

основні операції;

усі відповіді правильні.

Запитання 26

Назвіть фактори, в результаті яких почала формуватися професія експерта:

варіанти відповідей

під впливом систематичного звертання осіб до фахівців щодо проведення експертизи

у результаті зростання вимог до кількості та якості експертиз;

усі відповіді правильні.

у результаті складання стабільної практики виробництва деяких експертиз особами певних професій;

Запитання 27

Яким шляхом в стародавності за відсутністю науки «експертизи» набувалися експертом знання?

варіанти відповідей

емпіричним шляхом;

раціональним шляхом;

органолептичним методом.

метафізичним шляхом;

Запитання 28

Які із зазначених нижче понять слід віднести до головних принципів товарної експертизи?

варіанти відповідей

об’єктивність і незалежність;

ефективність, безпечність;

компетентність, системний підхід;

усі відповіді правильні.

Запитання 29

Відмітьте види діяльності по оцінці якості товару:

варіанти відповідей

товарна оцінка, споживча оцінка,

контроль якості і кількості, сертифікація відповідності;

усі відповіді правильні.

товарознавча експертиза;

Запитання 30

До загальних ознак оцінки якості товару відносять:

варіанти відповідей

об’єкти, суб’єкти, засоби ;

об’єкти, засоби, методи випробувань та вимірювань;

засоби, методи випробувань та вимірювань, суб’єкти;

суб’єкти, об’єкти, засоби, методи випробувань та вимірювань.

Запитання 31

Вкажіть, які зазначених нижче положень можна віднести до задач товарної експертизи:

варіанти відповідей

правильне обирання властивостей, показників асортименту та якості товару з урахуванням конкретної мети експертизи;

виявлення відповідності дійсних значень показників встановленим вимогам;

визначення розмірів товарних втрат та причин їх виникнення;

усі відповіді правильні.

Запитання 32

Вкажіть, в якому документ при проведенні товарної експертизи фіксуються результати досліджень:

варіанти відповідей

акт перевірки;

акт експертизи;

сертифікат якості;

акт прийомки або відпуску товару.

Запитання 33

У які роки 20 століття вперше згадувалося штрихування?

варіанти відповідей

60-ті

90-ті

30-ті

70-ті

Запитання 34

Головним призначенням маркування товару є:

варіанти відповідей

Ідентифікація товару та доведення основних відомостей про товар до споживача.

Висвітлити склад товару та умови зберігання

Маркування потрібне для класифікації товару.

Позначення адреси доставки товару

Запитання 35

Що таке DPM?

варіанти відповідей

Один із способів маркування

Один із способів штрихування

Один із способів транспортування

Один із способів класифікцції

Запитання 36

Закон “Про технічні регламенти та оцінку відповідності”:

варіанти відповідей

Сфери використання знака відповідності

Призначення знака відповідності.

Правила та умови нанесення знака відповідності технічного регламенту.

Основні методи кодування товарів

Запитання 37

Умовне позначення України латинськими літерами;

варіанти відповідей

UK

RU

UE

Запитання 38

Вимоги до маркування діляться на:

варіанти відповідей

Специфічні і загальні

Споживчі і побутові

Діляться по виду упакування.

Споживчі та специфічні

Запитання 39

Кольєретки використовуються як маркування на:

варіанти відповідей

Паперові коробки

На одяг

На пляшки

На споживчу продукцію

Запитання 40

Чим відрізняються бирки від ярликів?

варіанти відповідей

Ярлики тільки чорного кольору.

Менша інформативність

Бирки виробляються тільки у вигляді вішалок.

Немає відмінностей

Запитання 41

Який із носіїв виробничого маркування може застосовуватися як додаток?

варіанти відповідей

Вкладиші

Бирки

Контрольна стрічка.

Ярлики

Запитання 42

Таврування й штампування, як засіб маркування застосовується для:

варіанти відповідей

Для правильного транспортування товару

Ідентифікації товару

Для продовольчих і непродовольчих товарів.

Вказання фізико хмічних властивостей

Запитання 43

Зерно пшениці вважається сухим, якщо воно містить вологість не більше:

варіанти відповідей

14%

13%

14,5%

15%

Запитання 44

Що є важливою ознакою сорту і ступеню стиглості яблук:

варіанти відповідей

запах шкірки

колір шкірки

товщина шкірки

Форма яблука

Запитання 45

За показниками якості продовольчі товари поділяються на

варіанти відповідей

Якісні, нестандартні, технічний брак

Стандартні, нестандартні, технічний брак

Стандартні, нестандартні

Якісні, технічний брак

Запитання 46

Визначіть групи зерна за ознакою переважного використання:

варіанти відповідей

Непродовольче, продовольче , фуражне

Продовольче , непродовольче, технічне

Продовольче, фуражне, технічне

Технічне, фуражне, непродовольче

Запитання 47

Крупи в залежності від термічної обробки бувають:

варіанти відповідей

Звичайні, із скороченим часом варіння

Звичайні, із скороченим часом варіння, швидкорозварювані; не потребують варки

Звичайні і ті, що не потребують варки

Швидкорозварювані, звичайні

Запитання 48

Що з перерахованого не відносять до олійних культур:

варіанти відповідей

Соняшник

Люцерна

Льон

Кукурудза

Запитання 49

Охолоджене м’ясо – це:

варіанти відповідей

Те, що набуло температуру навколишнього середовища

В якому температура у м’язах складає 00С і нижче

В якому температура у м’язах складає від 00С до +40С

В якому температура у м’язах складає 00С і вище

Запитання 50

За особливостями технології виготовлення ковбасні вироби бувають:

варіанти відповідей

Запечені ковбаси, напівкопчені, копчені

Варені, сиро-копчені, сиров’ялені

Варені, запечені, напівкопчені, варено-копчені, сирокопчені, сиров’ялені

сиро-копчені, сиров’ялені, копчені

Запитання 51

Пастеризоване молоко –це молоко,

варіанти відповідей

Що пройшло термічну обробку при температурі від 140-1500С

До складу якого додають вершки

Що пройшло термічну обробку при температурі від 65-900С

Знежирене молоко

Запитання 52

Стандартизація в перекладі з англійської – це :

варіанти відповідей

Норма, зразок

Значок

Штамп

Ярлик

Запитання 53

Які показники якості зернових культур впливають на залікову вагу:

варіанти відповідей

Натурна маса, вологість

Вологість, засміченість

Вміст клейковини, колір

Колір, вологість

Запитання 54

Залежно від технології виготовлення борошно пшеничне поділяється на сорти:

варіанти відповідей

Вищий, перший

Вищий, перший, другий

Вищий, перший, другий, оббивне

Перший, другий

Запитання 55

Крупи, що виробляються в Україні, поділяють на такі види:

варіанти відповідей

Пшеничні, вівсяні, соєві, гречані, шліфовані

Пшеничні, вівсяні, гречані,рисові, кукурудзяні, ячмінні

Кукурудзяні, звичайні, рисові, пшеничні, соєві

Пшеничні, соєві, гречані, шліфовані

Запитання 56

На формування асортименту борошна впливають такі чинники:

варіанти відповідей

Вид зернової культури, якість зерна, призначення

Вид зернової культури, якість зерна, технологія виготовлення

Вид зернової культури, технологія виготовлення, призначення

Якість зерна, призначення, технологія виготовлення

Запитання 57

З фізико-хімічних показників у крупах визначають:

варіанти відповідей

Вологість, засміченість, кількість якісного ядра,зараженість шкідниками хлібних злаків

Кількість якісного ядра, засміченість, привабливість

Вологість, кількість якісного ядра

Привабливість, вологість, засміченість

Запитання 58

Сукупність характеристик продукції, які стосуються її здатності задовольнити установлені і передбачені потреби – це:

варіанти відповідей

Сертифікація

Стандартизація

Якість

Класифікація

Запитання 59

Документ, що вказує ідентифікацію продукції  відповідному стандарту – це:

варіанти відповідей

Сертифікат відповідності

Атестація виробництва

Угода щодо визнання

Накладна

Запитання 60

Які показники враховують для визначення якості охолодженої і мороженої риби:

варіанти відповідей

Зовнішній вигляд, консистенцію, густину, питому вагу, якість розбирання

Зовнішній вигляд, вид луски,запах, консистенцію

Зовнішній вигляд, якість розбирання, консистенцію, запах

Питома вага, якість розбирання, вид луски

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест