Товарознавство.Зерноборошняні вироби

Тести Технології 11 клас Тест
Тіщенко Ю.
Додано: 23 вересня 2025
Предмет: Технології, 11 клас
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Яке борошно має найвищу хлібопекарську якість?

варіанти відповідей

Гречане


Житнє

Пшеничне вищого сорту 


Кукурудзяне

Запитання 2

Яке основне зерно використовується для виробництва пшеничного борошна?


варіанти відповідей

Пшениця

Ячмінь

Кукурудза

Жито

Запитання 3

В якій частині зерна містяться жири та вітаміни?

варіанти відповідей

У клейковині

У зародку

В оболонці

Немає правильної відповіді

Запитання 4

Який з цих інгредієнтів є обов'язковим для дріжджового тіста?


варіанти відповідей

Олія

Цукор

Яйця

Дрвжді

Запитання 5

Який сорт борошна має найвищий вміст клітковини?

варіанти відповідей

Цільнозернове

Вищий сорт

Перший сорт

Другий сорт

Запитання 6

Яке основне зерно використовують для виробництва хліба в Україні?

варіанти відповідей

Жито

Ячмінь

Пшениця

Кукурудза

Запитання 7

Який основний компонент зернових виробів визначає їхню харчову цінність?


варіанти відповідей

Жири

Білки

Вуглеводи

Вода

Запитання 8

Основною харчовою цінністю зернових продуктів є:


варіанти відповідей

Білки та крохмаль

Мінеральні солі

Вітаміни

Жири

Запитання 9

До зернових культур відносять:


варіанти відповідей

Яблука,груші

Капусту,моркву

Пшеницю,жито,кукукурудзу

Картоплю,буряк

Запитання 10

Чому борошно зберігають у сухому приміщенні?


варіанти відповідей

Щоб уникнути злипання та появи шкідників 


Щоб збільшити термін придатності


Щоб воно не втратило смак

Щоб воно було білого кольору

Запитання 11

Борошно -це?

варіанти відповідей

це харчовий продукт, який отримують шляхом подрібнення зерен злакових, а також деяких інших культур



основний інгредієнт для випічки хліба, булочок, тортів та інших страв.



харчовий продукт, який містить крохмаль, білки та інші речовини з зерна.


Всі відповіді правильні

Запитання 12

Для росту зернових культур основне значення має:


варіанти відповідей

Холод

Солона вода

Світло і тепло

Тінь

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест