Устаткування. К. р. з теми "Сучасне теплове устаткування"

Тести Тест
Нижник С. П.
Додано: 3 квітня 2022
Предмет:
Тест виконано: 261 раз
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

1. Як відбувається прогрів продуктів в електричному НВЧ-полі ?


варіанти відповідей

по всьому об’єму продукту

по поверхні

всередині

Запитання 2

За допомогою чого змащують жарову поверхню в млинницях?


варіанти відповідей

за допомогою щітки

за допомогою щітки і сала

за допомогою губки

Запитання 3

3. Що нагрівається на індукційній плиті?


варіанти відповідей

дно наплитного посуду  

весь посуд в цілому

жарова поверхня плити

Запитання 4

4. Який час необхідний для прогрівання пароконвектомата?


варіанти відповідей

20-25 хв

30-35 хв

10-15 хв    

Запитання 5

5. Як називаються апарати в яких продукти обробляються інфрачервоним випромінюванням?


варіанти відповідей

мікрохвильові печі

грилі  

пароконвектомати

Запитання 6

6. Які переваги мають індукційні плити порівняно з електричними чи газовими плитами?

варіанти відповідей

при роботі з пустим посудом або посуд знятий - плита не вимикається

страви на плиті не пригорають       

поверхня плити швидко нагрівається

Запитання 7

7. Що повинно мати дно наплитного посуду для індукційних плит?

варіанти відповідей

склокераміку

котушку індуктивності 

феромагнетик           

Запитання 8

8. Що є робочою поверхнею жаровні ЖОЕ-720?


варіанти відповідей

жаровий барабан

жарова поверхня

жарова шафа

Запитання 9

9. Яке призначення вентилятора в мікрохвильовій печі?


варіанти відповідей

для зниження доступу повітря до продукту

для охолодження магнетрона та обдування робочої камери

для подавання електромагнітної енергії

Запитання 10

10. Який час триває випікання піци в професійних печах?


варіанти відповідей

10-15 хв;

25-30 хв.

2-3 хв;

Запитання 11

11. Чому млинці при випіканні на млинниці пристають до жарової поверхні?

варіанти відповідей

не змастили перед роботою жарову поверхню

налили на холодну жарову поверхню

не виставили температуру смаження

Запитання 12

12. Яке призначення системи блокування у НВЧ- печі?

варіанти відповідей

підтримання скляної тарілки для приготування страви

вимикання роботи апарата при відкриванні дверцят

охолодження магнетрона

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест