Якої жирності використовують вершки для приготування вершкового крему?
Вершки чи сметана НЕ збиваються потрібного об'єму. Визначіть причини
Загальний час збивання вершкового крему
Якої жирності використовують сметану для приготування сметанного крему
Чому вершковий крем НЕ зберігає наданої форми, слабкої консистенції
Які компоненти використовують для приготування сметанного крему?
Чи можна готувати вершковий крем з додаванням желатину?
Якої температури повинні бути вершки та сметана для приготування крему?
Як готують вершково - сметанний крем?
Для чого використовують вершкові креми на желатиновій основі?
Для 1 кг крему вершкового шоколадного використовують какао - порошку:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома