Види теплової обробки, деруни

які процеси ми відносимо до теплової обробки овочів?

у якому місті щорічно відбувається фестиваль дерунів?

До страв нашої національної кухні відносяться:

первинна обробка включає в себе:

Запікання це-

під час теплової обробки овочі втрачають вітаміни?

 В Україні цей овоч вважають другим хлібом:

Гарніри з овочів бувають:

Гарнір – це

Користувалися великою популярністю у народній кухні, особливо у північних районах України. Сиру картоплю терли на тертушці, зливали зайву рідину, додавали ложку-дві білого борошна чи картопляного крохмалю, яйце, терту сиру цибулину, ретельно розмішували і смажили на олії чи смальці.

Комбінований процес теплової обробки овочів під час якого овочі обсмажують, а потім доводять до готовності в невеликій кількості рідини з додавання корінців, спецій, цибулі

Залежно від теплової обробки овочів страви з овочів поділяють на: