Вітаміни, їх роль в обміні речовин

Це низькомолекулярні біологічно активні сполуки, необхідні для обміну речовин і життєдіяльності організмів у невеликих кількостях

Це біологічно активні речовини, які виконують регуляторну роль в організмі

Це біологічні каталізатори

літерами грецького алфавіту

римськими цифрами

літерами латинського алфавіту

здатність до денатурації

висока біологічна активність, розчинність у жирах і воді, руйнування під час нагрівання, нетривалість існування

розчинність у воді, солодкий смак

рослини втратили здатність синтезувати вітаміни

тварини втратили здатність синтезувати вітаміни

людина і мавпи втратили здатність синтезувати всі вітаміни

синтезуються кишковою мікрофлорою, утворюються в шкірі під впливом ультрафіолетового випромінювання

утворюються з ферментів

утворюються внаслідок розщеплення складних сполук

коферментами

гормонами

компонентами кісткової тканини

надлишок вітамінів

відсутність вітамінів

нестача вітамінів

у помідорах

у лимоні

у банані

у яблуках

авітаміноз

гіпервітаміноз

гіповітаміноз

В

А

С

РР

А

РР

С

Д