Харчові добавки, Е-числа

консерванти

барвники

ферменти

ароматизатори

Е

А

Є

С

барвники

консерванти

ароматизатори

стабілізатори

барвники

консерванти

ароматизатори

стабілізатори

відновлення кольорів продуктів

надання необхідної консистенції і в′язкості

захисту від потемніння фруктів і овочів

надання продуктам аромату

Е-651

Е-951

Е-330

Е-290

СО

SО₂

СО₂

SО₃

солодші за цукор

менш солодкі за цукор

підсолоджувачі

ароматизатори

небезпечні для організму

містяться у напоях з великим терміном придатності

не використовуються у кондитерських виробах

Е-121, Е-122

Е-102, Е-104

Е-131, Е-133

Е-121, Е-123

Е-140

Е-202

Е-162

Е-290

Е-170

Е-500

Е-330

Е-100

природні (ідентичні природним) біологічно активні речовини, призначені для вживання одночасно з їжею або введені до складу харчових продуктів

природні або штучні речовини та їх сполуки, що спеціально вводяться в харчові продукти в процесі їх виготовлення з метою надання харчових продуктам певних властивостей та (або) збереження якості харчових продуктів

добавки, що приносяться в харчові продукти та страви для надання їм лікувально-профілактичних властивостей

макро- та мікроелементи, що вносяться в продукти для нівелювання їхнього дефіциту в харчуванні

покращення зовнішнього вигляду

регулювання смаку

збільшення строку придатності

регулювання консистенції та формування текстури

харчові продукти або компоненти їжі, які мають лікувальні властивості

біологічно активні добавки до їжі, що застосовуються у лікувальному харчуванні

біологічно активні добавки до їжі - додаткові джерела нутрієнтів, які застосовуються для корекції хімічного складу їжі

біологічно активні добавки до їжі, що застосовуються у лікувально-профілактичному та спеціалізованому харчуванні

біологічно активні добавки до їжі, що містять у своєму складі вітаміни та мікроелементи

біологічно активні добавки до їжі, близькі за своєю дією на організм до фармакологічних препаратів.

біологічно активні добавки до їжі, що реалізуються в аптечних організаціях у відділі парафармацевтики.

біологічно активні добавки до їжі, що регулюють функції організму у фізіологічних межах за рахунок біологічно активних речовин

харчові продукти або біологічно активні добавки до їжі, що нормалізують мікроценоз кишечника

харчові продукти або біологічно активні добавки до їжі, виготовлені з додаванням живих культур пробіотичних мікроорганізмів та пребіотиків

харчові продукти або біологічно активні добавки до їжі, що стимулюють біологічну активність ферментів

харчові продукти або біологічно активні добавки до їжі, що містять біологічно активні речовини

пробіотики

парафармацевтики

синбіотики

пребіотики

накопичуються в організмі

відсутність побічних ефектів

при зберіганні вміст БАДу не змінюється

діють на організм швидко