Закріплення матеріалу з теми "Меню"

на українській мові; французькій та німецькій мові;

на англійській та українській мові; французькій та німецькій мові

на англійській та російській мові

для того щоб на протязі дня записувати фірмові страви

для того щоб дописувати деякі додаткові страви

для того щоб меню мало естетично-художній вигляд

напроти них не проставляють ціну;

напроти них проставляють прочерки;

ці страви викреслюють ручкою з червоними чорнилами  

коли ресторан відвідують діти;

коли в ресторані не вистачає продуктів;

коли ресторан відвідують люди похилого віку

на протязі всього робочого дня;

на протязі обіду;

безпосередньо перед замовленням 

на основі денного забірного листу  

на основі денного плану-меню

на основі вимоги-накладної на сировину

існує певна послідовність

страви записують по мірі зростання ціни

страви записують в залежності від попиту 

готують низькокалорійні страви 

враховують сезонність їжі

готують страви які багаті на жири та білки

в розділі другі гарячі страви;

на початку меню;

в кінці меню

смакові якості їжі, зовнішнє оформлення, смакову гармонію;

калорійність їжі;

вартість їжі;