Збудники ботулізму, харчових токсикоінфекцій та харчових інтоксикацій

Додано: 8 квітня 2025
Предмет: Біологія, 11 клас
43 запитання
Запитання 1

У бактеріологічну лабораторію доставили матеріал від хворого з попереднім діагнозом

"ботулізм". Яке середовище застосує бактеріолог для виділення збудника захворювання?

варіанти відповідей

Середовище Кітта-Тароцці.

1% лужну пептонну воду.

Середовище Ендо.

Середовище Сóтона.

Середовище Льовенштайна-Йєнсена

Запитання 2

У бактеріологічну лабораторію епідеміолог направив в'ялену рибу домашнього приготування,яка стала причиною тяжкого харчового отруєння. Під час її дослідження на середовищі Кітта-Тароцці бактеріолог виявив мікроорганізми, які мали форму тенісної ракетки. Дляостаточного підтвердження діагнозу білим мишам внутрішньочеревно бактеріолог ввівдосліджуваний матеріал. Який діагноз лікар поставить хворому?

варіанти відповідей

Черевний тиф.

Шигельоз.

Ботулізм.

Сальмонельоз.

Холера.

Запитання 3

Фекалії дитини, яка хворіє на ентерит, бактеріолог суспендував у фізіологічному розчині, а потім краплю суспензії посіяв на селективні середовища – 10% молочно-сольовий та жовтково-сольовий агари. Який мікроорганізм бактеріолог передбачав виділити?

варіанти відповідей

Кишкову паличку.

Стафілокок.

Стрептокок.

Клебсієлу

Ентерокок.

Запитання 4

Після вживання м'ясних консервів у хворого з'явилося двоїння в очах, сильний головний біль,

порушення ковтання, тяжке дихання, слабість у м'язах. Пацієнту був поставлений діагноз

"ботулізм". З яким фактором патогенності пов'язані клінічні прояви цього захворювання?

варіанти відповідей

Фібринолізином.

Плазмокоагулазою.

Ендотоксином.

Гемолізином.

Екзотоксином.

Запитання 5

У хворого після вживання консервованих грибів з'явились симптоми бульбарного паралічу:двоїння в очах, афонія, порушення ковтання. Лікар пацієнту поставив попередній діагноз "ботулізм". За допомогою якої реакції бактеріолог з'ясує тип токсину?

варіанти відповідей

Реакції аглютинації

Реакції преципітації.

Реакції зв'язування комплементу

Реакції імунофлуоресценції

Реакції нейтралізації.

Запитання 6

У студента після вживання м'яса, яке було консервоване у домашніх умовах, з'явились симптоми харчового отруєння, спричиненого Clostridium botulinum: диплопія, порушення мови та параліч дихальних м'язів. Чим обумовлені симптоми ботулізму?

варіанти відповідей

Активацією аденілатциклази

Ендотоксичним шоком

Секрецією ентеротоксину

Дією нейротоксину

Інвазією Clostridium botulinum в епітелій кишечника.

Запитання 7

Після вживання торта, який протягом доби зберігався на столі, у хворого через 8 годин з'явилися ознаки гострого кишкового отруєння. Який вид бактерії міг спричинити захворювання?

варіанти відповідей

Clostridium perfringens.

Staphylococcus aureus.

Escherichia coli.

Salmonella enteriса.

Clostridium botulinum

Запитання 8

Збудники інфекційних захворювань продукують екзотоксини з різними ефектами біологічної дії. Який з токсинів активується у шлунково-кишковому тракті?

варіанти відповідей

Ботулотоксин.

Гемотоксин.

Гістотоксин.

Тетаноспазмін.

Холероген.

Запитання 9

Хворого, 39 років, художника, госпіталізували у стаціонар через 10 годин після вживання консервованого продукту "Сніданок туриста". На бактеріологічне дослідження лікар направив блювотні маси, фекалії, кров, сечу пацієнта та залишки харчового продукту. Через 20 годин у мікропрепараті, приготовленому з культури, яка виросла у середовищі Кітта-Тароцці, бактеріолог виявив грампозитивні палички, які мали спору (бактерії мали форму тенісної ракетки). Бактерії також виросли (при t = 35 °С) на кров'яно-печінковому агарі в анаеробних умовах. Який вид бактерії ідентифікував бактеріолог?

варіанти відповідей

Clostridium novyi.

Clostridium botulinum

Fusobacterium nucleatum.

Bacillus subtilis

Bacillus cereus

Запитання 10

У воді з озер Канади бактеріолог виділив велику кількість Clostridium botulinum. З'ясувалось також, що у цьому осередку неодноразово спостерігалася масова загибель водоплавних птахів. Який це тип інфекції?

варіанти відповідей

Антропонозна.

Зоонозна.

Сапронозна.

Зооантропонозна.

Нозокоміальна.

Запитання 11

Під час дослідження блювотних мас, промивної води зі шлунка хворого та залишків їжі бактеріолог виявив грампозитивну із закругленими кінцями поліморфну малорухливу паличку, анаероба. Мікроорганізм на глюкозо-кров'яному агарі утворив колонії неправильної форми з відростками, спричинив гемоліз еритроцитів, продукував екзотоксин. Назвіть вид бактерії, який ідентифікував бактеріолог?

варіанти відповідей

Proteus vulgaris

Bacteroides fragilis.

Clostridium botulinum.

Clostridium perfringens

Salmonella typhimurium

Запитання 12

Хворому після вживання інфікованого продукту необхідно провести екстрену профілактику ботулізму. Який препарат Ви призначите пацієнту?

варіанти відповідей

Інтерферон.

Анатоксин.

Моновалентну ботулінічну антитоксичну сироватку.

Плацентарний γ (гамма) - глобулін

Полівалентну ботулінічну антитоксичну сироватку.

Запитання 13

Після вживання овочевих консервів домашнього приготування епідеміолог зареєстрував отруєння двох членів родини. Отруєння характеризувалося ураженням ЦНС (двоїння в очах, біль під час ковтання, афонія). Назвіть вірогідного збудника харчової токсикоінфекції?

варіанти відповідей

Кишкова паличка.

Сальмонела

Збудник ботулізму

Шигела.

Стафілокок.

Запитання 14

У дитячому садку після вживання сиру у дітей виникло захворювання, яке характеризувалось гострим початком, нудотою, блюванням, проносом. Під час мікроскопії мікропрепаратів, виготовлених з сиру та блювотних мас, бактеріолог виявив грампозитивні мікроорганізми, які були розміщені у вигляді скупчень, що нагадували грона винограду. Які будуть Ваші подальші дії для з'ясування етіології харчової інтоксикації?

варіанти відповідей

Провести додаткове бактеріологічне дослідження

Додатково визначити антитіла у сироватці крові

Додатково поставити шкірно-алергічну пробу

Зробити висновок про те, що причиною захворювання став стафілокок

Провести обстеження обладнання харчоблоку.

Запитання 15

Під час ідентифікації збудника харчової токсикоінфекції бактеріолог з'ясував, що за своїми біохімічними властивостями бактерія належить до роду Salmonella. Яка ознака збудника дозволить найточніше визначити його видову належність?

варіанти відповідей

Антигенна структура

Антибіотикограма.

Патогенність для різних видів лабораторних тварин.

Серологічний тип токсину збудника

Фаготип.

Запитання 16

Хворого госпіталізували у лікарню зі скаргами на блювання, запаморочення, двоїння в очах, тяжкість під час ковтання. Лікар поставив пацієнту попередній діагноз "ботулізм". Які методи діагностики бактеріологу доцільно застосувати для підтвердження діагнозу?

варіанти відповідей

Бактеріологічний та мікроскопічний методи.

Протозоологічний та мікроскопічний методи.

Біологічну пробу та бактеріологічний метод

Шкірно-алергічну пробу та серологічний метод.

Бактеріологічний та мікологічний методи

Запитання 17

Бактеріологічне дослідження консервованого харчового продукту довело наявність у ньому бактерій, які утворили спори та були ідентифіковані бактеріологом як збудник ботулізму. Охарактеризуйте основні властивості Clostridium botulinum.

варіанти відповідей

C. botulinum за типом дихання є облігатним аеробом

C. botulinum утворює капсулу у живому організмі.

Мікроорганізм має вигляд тенісної ракетки за рахунок субтермінального розміщення спори

C. botulinum не продукує екзотоксин.

C. botulinum – рухлива грамнегативна паличка

Запитання 18

Бактеріолог дослідив м'ясні консерви на наявність у них ботулінічного токсину. Для цього дослідній групі мишей бактеріолог ввів екстракт з досліджуваного матеріалу та антитоксичних протиботулінічних сироваток типів А, В, Е; контрольній групі мишей бактеріолог ввів тільки екстракт досліджуваного матеріалу. Яку реакцію застосував бактеріолог?

варіанти відповідей

Реакцію нейтралізації

Реакцію преципітації

Реакцію зв'язування комплементу.

Опсонофагоцитарну реакцію.

Реакцію подвійної імунодифузії

Запитання 19

35-річний хворий скаржиться на прогресуючу м'язову слабість, погіршення зору, двоїння предметів, "сітку" перед очима, порушення ковтання твердої їжі, спрагу. За добу до початку хвороби пацієнт вживав алкоголь та консервовані гриби. Яка Ваша думка щодо попереднього діагнозу?

варіанти відповідей

Сальмонельоз.

Отруєння грибами

Ботулізм.

Отруєння метиловим спиртом

Ешерихіоз.

Запитання 20

Хворому з ознаками харчової токсикоінфекції лікар поставив попередній діагноз "ботулізм". З анамнезу стало відомо, що отруєння відбулось під час святкування ювілею, на якому пацієнт вживав страви, приготовлені з грибних та рибних консервів. Який препарат лікар призначить хворому для екстреної профілактики ботулізму?

варіанти відповідей

Протиботуліновий тетраанатоксин

Протиботулінову сироватку

Протиботуліновий трианатоксин

Еубіотики.

Гамма-глобулін.

Запитання 21

Під час огляду хворого з підозрою на харчову токсикоінфекцію черговий лікар у пацієнта виявив симптоми, характерні для ботулізму. Хворий пригадав страви, які він вживав напередодні. Які продукти є найбільш імовірною причиною інфікування хворого збудником ботулізму?

варіанти відповідей

Яєчня з дієтичних яєць.

Полуниці з присадибної ділянки

Сметана з місцевого молокозаводу

Заварне тістечко приватного виробника

М'ясні консерви домашнього приготування

Запитання 22

Лікар госпіталізував хворого з попереднім діагнозом "ботулізм". Яку реакцію застосує бактеріолог для виявлення у досліджуваному матеріалі ботулінічного токсину?

варіанти відповідей

Реакцію аглютинації

Реакцію нейтралізації

Реакцію зв'язування комплементу

Реакцію преципітації

Реакцію імунофлуоресценії

Запитання 23

56-річного чоловіка доставили у лікарню з порушенням координації очних м'язів, ковтання та мови. Ці симптоми проявилися у хворого через 24 години після вживання овочевих консервів домашнього приготування. Який препарат необхідно терміново ввести хворому?

варіанти відповідей

Ботулінічний анатоксин типів А, В, Е.

Полівалентну протиботулінічну сироватку.

Специфічну сироватку для реакції нейтралізації

Антигістамінні препарати

Донорський γ (гамма) - глобулін

Запитання 24

У бактеріологічній лабораторії дослідили в'ялену рибу домашнього приготування, яка стала причиною тяжкого харчового отруєння. Симптоми хвороби свідчать про дію сильного екзотоксину, який вражає ядра довгастого мозку. Який діагноз був зазначений у направленні до матеріалу?

варіанти відповідей

Ботулізм.

Сальмонельоз.

Холера.

Дизентерія.

Черевний тиф.

Запитання 25

У бактеріологічну лабораторію лікар направив промивні води шлунка пацієнта, в'ялену рибу домашнього приготування з підозрою на наявність у них збудника ботулізму. Яке живильне середовище застосує бактеріолог для первинного посіву досліджуваного матеріалу?

варіанти відповідей

Цукровий бульйон.

Цукровий агар

Цукрово-кров'яний агар.

Середовище Кітта-Тароцці

Сироватковий агар

Запитання 26

Бактеріолог дослідив овочеві консерви, які у декількох людей спричинили ботулізм. Яких умов культивування повинен дотримуватися бактеріолог для виявлення збудника у досліджуваному матеріалі?

варіанти відповідей

Створити у живильному середовищі лужну реакцію

Додати у середовище антибіотики, які пригнічують ріст грамнегативної мікрофлори

Культивувати посів досліджуваного матеріалу за умов відсутності кисню.

Культивувати посів досліджуваного матеріалу при температурі не вище 35 0С.

Додати у середовище вітаміни та амінокислоти

Запитання 27

З дитячого садка в інфекційну лікарню госпіталізували декількох дітей з блюванням, високою температурою, діареєю. Ознаки захворювання з'явилися у дітей через 3 години після обіду. На обід діти їли пюре з сосисками. З яким діагнозом діти були госпіталізовані в інфекційну лікарню?

варіанти відповідей

Черевний тиф

Коліентерит

Холера

Харчова токсикоінфекція

Дизентерія.

Запитання 28

Хворому з підозрою на харчову токсикоінфекцію лікар поставив діагноз "ботулізм". Якими повинні бути перші дії лікаря? Які препарати необхідно призначити хворому для лікування

варіанти відповідей

Промивання шлунка, протиботулінову сироватку, вакцинк

Протиботулінову сироватку, антибіотики.

Промивання шлунка, вакцину, антибіотики.

Антибіотики, вакцину

Промивання шлунка, протиботулінову сироватку, антибіотики

Запитання 29

8-місячної дитини педіатр виявив дисфункцію кишечника. Якісний та кількісний аналіз кишкової мікрофлори дозволив бактеріологу діагностувати дисбактеріоз. Для лікування лікар дитині призначив колі-протейний бактеріофаг. Який механізм дії цього препарату?

варіанти відповідей

Підвищує бар'єрні властивості слизової оболонки кишки.

Стимулює синтез секреторного IgA (sIgA).

Посилює антагоністичну активність лактобацил.

Сприяє розмноженню біфідобактерій

Викликає лізис умовно-патогенних ентеробактерій.

Запитання 30

У матеріалі від хворого з харчовим отруєнням бактеріолог виявив культуру анаеробних грампозитивних споротвірних бактерій. Який вид бактерій найімовірніше спричинив харчове отруєння?

варіанти відповідей

Esсherichia coli.

Vibrio parahaemolyticus

Proteus mirabilis.

Proteus vulgaris

Clostridium perfringens

Запитання 31

У мазку, виготовленому з вмісту рани, бактеріолог виявив грам-позитивні палички з терминально розташованою

круглою спорою. Яким буде можливий діагноз?

варіанти відповідей

Менінгіт

Дифтерія

Правець

Ботулізм

Туберкульоз

Запитання 32

У хворого після вживання в їжу консервованих грибів з’явилися симптоми бульбарного паралічу: птоз, двоїння в

очах, афонія, порушення ковтання. Попередній діагноз: ботулізм. За допомогою якої реакції можна визначити тип

токсину?

варіанти відповідей

Реакції нейтралізації

Реакції аглютинації

Реакції преципітації

Реакції зв’язування комплементу

Реакції імунофлюоресценції

Запитання 33

У хворого М., який перебуває в інфекційній лікарні з діагнозом «ботулізм», після повторного введення полівалентної антитоксичної протиботулінової сироватки розвинувся анафілактичний шок. Що є основним механізмом даного ускладнення?

варіанти відповідей

Взаємодія макрофагів та антигенів.

Взаємодія Т-лімфоцитів та медіаторів

Взаємодія антигенів та IgE.

Взаємодія антигенів та IgM.

Взаємодія Т-лімфоцитів та тканинних базофілів

Запитання 34

До приймального відділення лікарні потрапив пацієнт із симптомами харчової інтоксикації. Лабораторні

дослідження дозволили встановити діагноз «ботулізм». Проба на чутливість до протиботулінічної сироватки виявилася

різко позитивною. Ваша тактика щодо введення сироватки хворому?

варіанти відповідей

призначити дробне введення сироватки (за Безредькою) на фоні глюкокортикоїдів

відмінити введення сироватки

обмежитися промиванням шлунку

призначити тількі дезінтоксикаційні препарати

не приймати до уваги наявність позитивної проби до сироватки

Запитання 35

Єдиним препаратом для успішного лікування інфекцій, в патогенезі яких головну роль відіграють екзотоксини

збудника (дифтерія, правець, ботулізм), є антитоксичні сироватки. Виберіть метод, який дозволяє одержати такі

сироватки:

варіанти відповідей

Ферментативний діаліз (діаферм)

Гіперімунізація коней препаратом, одержаним з токсину

Імунізація коней токсигенними бактеріями

Гіперімунізація кроликів відповідними токсинами з наступною очисткою

Використання рекомбінатних методик

Запитання 36

Серед працівників будівельної бригади зареєстровано випадок харчового отруєння рибними консервами. Хворих

госпіталізували в інфекційну лікарню з діагнозом «ботулізм». Їм необхідно якнайшвидше ввести:

варіанти відповідей

ботулінічний анатоксин

вбиту вакцину

стафілококовий анатоксин

моновалентну антитоксичну сироватку

чотиривалентну антитоксичну сироватку

Запитання 37

в аптеці інфекційної лікарні повинні бути препарати специфічної дії, які вводять з лікувальною метою при

дифтерії, ботулізмі. Які це препарати?

варіанти відповідей

Вакцини.

Анатоксини

Антибіотики, що діють на анаероби

Антитоксичні сироватки.

Антибіотики широкого спектру дії

Запитання 38

Такі хвороби, як дифтерія, правець, ботулізм спричинюються збудниками, які продукують екзотоксини. Які

препарати необхідно застосовувати для лікування названих інфекцій?

варіанти відповідей

Сироватки людей, що перехворіли цими хворобами

Сироватки, одержані при імунізації коней анатоксином

Людські сироватки від вакцинованих осіб

Анатоксини

Антибіотики

Запитання 39

З якою метою застосовують препарат, одержаний шляхом імунізації коней анатоксином, отриманим із правцевого

екзотоксину?

варіанти відповідей

Як компонент кашлюково-дифтерійно-правцевої вакцини.

Для вакцинації проти правцю

Для діагностики правцю

Для активної імунізації проти правцю

Для лікування правцю

Запитання 40

Єдиним препаратом, який дозволяє успішно лікувати такі токсикоінфекції, як дифтерія, правець, ботулізм тощо, є антитоксичні сироватки. Виберіть метод,який дозволяє одержати такі сироватки:

варіанти відповідей

Гіперімунізація коней препаратом, одержаним з токсину

Ферментативний діаліз (діаферм)

Імунізація коней токсигенними бактеріями

Гіперімунізація кроликів відповідними токсинами з наступною очисткою

Використання рекомбінатних методик

Запитання 41

В бактеріологічній лабораторії досліджувалися консерви, які

спричинили тяжку токсикоінфекцію. В результаті мікроскопії культури з

середовища Кітта-Тароцці культури виділені грампозитивні палички,

схожі на тенісну ракетку. Який діагноз встановить лікар?

варіанти відповідей

Ботулізм

Хламідіоз

Дизентерія

Туляремія

Запитання 42

Пацієнтові з діагнозом ботулізм була призначена сироватка проти ботулізму для лікування. Який імунітет буде формуватися у даного

пацієнта?

варіанти відповідей

Антимікробний активний імунітет

Антитоксичний пасивний імунітет

Інфекційний імунітет

Антитоксичний активний імунітет

Антимікробний пасивний імунітет

Запитання 43

Пацієнт доставлений в інфекційне відділення з попереднім

діагнозом: ботулізм. В бактеріологічній лабораторії провели одну з імунних реакцій на вміст ботулінічного токсину в досліджуваному матеріалі. Як називається ця реакція?

варіанти відповідей

Зв'язування комплементу

Аглютинації

Нейтралізації

Імобілізації

Подвійної імунної дифузії

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест