Навчально-творчий інтегрований проєкт "Гарбуз.UA"
Про матеріал
Навчально-творчий інтегрований проєкт «Гарбуз.UA» — це комплексний практичний посібник для організації та проведення Тижня початкової школи, апробований у 2022–2025 роках. Матеріали повністю відповідають вимогам Нової української школи (НУШ) та побудовані на компетентнісному й діяльнісному підходах. Проєкт містить готові детальні сценарії днів, кулінарну лабораторію, квести, «Гарбузову формулу щастя», а також унікальні QR-коди з посиланнями на відео, руханки та фотозвіти. Посібник рекомендовано до поширення педагогічною радою школи.
1
Управління освіти і науки Черкаської облдержадміністрації
Відділ освіти
виконавчого комітету
Канівського міської ради Черкаської області
Канівська спеціалізована школа І-ІІІ ступенів № 6з поглибленим
вивченням іноземних мов Канівської міської ради
Черкаської обл.
У
Навчально-творчий інтегрований проєкт
Гарбуз.U
A
Канів 2025
2
Рекомендовано педагогічною радою Канівської спеціалізованої школи І-ІІІ
ступенів №6 з поглибленим вивченням іноземних мов Канівської міської
ради Черкаської області
від 02.02.2026 року протокол № 4
Автор: Москович Л. О.
вчитель початкових класів Канівської
спеціалізованої школи І-ІІІ ступенів № 6 з поглибленим вивченням іноземних
мов Канівської міської ради Черкаської області
Навчально - творчий інтегрований проєкт «Гарбуз.
U
A
» - Канів:
2025. –
20 ст.
«Гарбуз.UA»
— інтегрований освітній проєкт спрямований на
організацію та проведення Тижня початкової школи у закладі освіти. У його
межах ми пройшли «Гарбузовий шлях» від першого до четвертого класу,
об’єднавши учнів у спільній творчій та пізнавальній діяльності.
Матеріали створені відповідно до Державного стандарту Нової
української школи та апробовані на практиці. Вони побудовані на засадах
компетентнісного й діяльнісного підходів, інтегрують інноваційні технології,
сучасні методи та прийоми навчання. Добірка завдань, що міститься у
матеріалах, допомагає вчителям-практикам урізноманітнити навчальний
процес, зробити його більш цікавим, ефективним та орієнтованим на потреби
учнів. Створено QR
-
коди, що відкривають фото та відео з реальних заходів.
Кожен охочий може їх просканувати й переглянути яскраві матеріали.
Ресурс призначений для керівників освітніх закладів, методистів,
учителів початкових класів, вихователів груп продовженого дня та педагогів-
організаторів.
3
ВСТУП
Щороку осінь дарує школярам і педагогам особливу нагоду поринути у
світ дитячої творчості та пізнання. Саме такою традицією стало проведення
інтегрованого освітнього проєкту в нашому класі присвяченого дню Гарбуза
(26 жовтня), який об’єднує навчання, дослідження й святкову атмосферу.
Мною були ретельно обрані та підготовлені напрями роботи, що
дозволили проєкту мати власне спрямування й відкрити широку палітру
цікавих форм діяльності.
У посібнику розміщено практичний матеріал для організації
проведення проєкту в навчальному закладі (з 2022 р. по 2025 р.). Розробки
складені відповідно до Державного стандарту Нової української школи,
апробовані на практиці та побудовані на засадах компетентнісного й
діяльнісного підходів. Використано інноваційні технології, сучасні методи й
прийоми навчання, а також добірку завдань, що стануть у пригоді
вчителям
-
практикам.
Особливою родзинкою проєкту є QR
-
коди, які відкривають фото та
відео з найцікавішими миттєвостями кожного дня. Це своєрідна подорож
осіннім святом, де навчання переплітається з грою, дослідженням і
творчістю.
Ентузіазм учителів та їхніх вихованців, підтримка батьків і спільний
творчий підхід зробили
«Гарбуз.
U
A
»
справжнім святом початкової школи.
Наші педагоги прагнуть перетворити школу на острівець людяності й
гуманізму, творчості та постійного пошуку, а діти — на її натхненних
співтворців.
4
ЗМІСТ ПРОЄКТУ:
ВСТУП
..................................................................................................................... 2
І. «СЕРЦЕ ОСЕНІ
—
ГАРБУЗ!»
....................................................................... 5
Година спільної діяльності: «Подорож у Гарбузляндію» ........................... 5
Година спільної діяльності: «Кулінарна лабораторія маленьких кухарів»
........................................................................................................................... 6
Година спільної діяльності: «Гарбуз-модель на подіумі» .......................... 7
Година спільної діяльності: «Гарбузова майстерня чудес» ........................ 8
Година спільної діяльності: «Гарбуз-арт: кольоровий вибух» ................... 8
ІІ. «ГАРБУЗОВА ЕКСПЕДИЦІЯ»
................................................................... 10
Вступна станція: «Подорож до Мамаївки — країни гарбузових чудес»
......................................................................................................................... 10
Смакова станція: «Гарбузова каша — українська страва наша» ............. 12
Дослідницька станція: «Гарбузові таємниці» ............................................ 13
Рухова станція: «Гарбузовий хіп-хоп»........................................................ 13
Арт-зона: «Ходить гарбуз по городу» ......................................................... 13
Креативна кухня: «Гарбузові витребеньки» ............................................... 13
Вимірювальна станція: «Гарбуз росте — і я росту!» ................................ 14
Фотозона: «Веселий кадр»: .......................................................................... 14
Інтелектуальна станція: «Гарбузова математика» ..................................... 15
ІІІ. ПОДАРУНКИ ВІД ГАРБУЗЕНКА (станція вдячності)
................................................................................................................................. 15
ІV. НАВЧАЛЬНА ДІЯЛЬНІСТЬ ПРОТЯГОМ ТИЖНЯ
........................... 17
Використані джерела .................................................................................... 20
5
МОСКОВИЧ Людмила,
вчитель початкових класів ІІ кваліфікаційної категорії
Канівської спеціалізованої школи І
-
ІІІ ступенів №6
з поглибленим вивченням іноземних мов
Канівської міської ради Черкаської області
І. «СЕРЦЕ ОСЕНІ
—
ГАРБУЗ!» (1 клас)
День 1 (понеділок):
«Гарбузові традиції»
Година спільної діяльності: «Подорож у Гарбузляндію»
Мета:
Ознайомити дітей з українськими традиціями, пов’язаними з
гарбузом, розвивати уяву та мовлення.
Хід заняття:
1.
Вступна бесіда:
Вчитель:
— Діти, сьогодні ми вирушимо у чарівну країну — Гарбузляндію! Там
живуть гарбузові герої, які знають багато цікавого. Ви готові?
Діти:
— Так!
2.
Інтерактивна казка:
Вчитель читає казку про Гарбузика-старосту, який
запрошує дітей на свято. Репліка Гарбузика (лялька або
костюм):
— Вітаю вас, діти! Я — Гарбузик. У нашій країні
гарбуз — це не просто овоч, а справжній скарб!
3.
Гра «Хто я?»
Вчитель:
— Діти, ви отримаєте картки з гарбузовими персонажами (Гарбузик,
Пані Каша, Малюк-Ліхтарик).
— Завдання: придумати ім’я, характер і розповісти про себе.
4.
Майстер-клас:
6
Виготовлення «Паспорта жителя Гарбузляндії» — малюнок гарбуза,
ім’я, улюблена страва.
5.
Діалог з дітьми:
Вчитель:
— А тепер давайте уявимо, що ми самі — мешканці Гарбузляндії. Хто
ви? Розкажіть про свого гарбузового героя."
Дитина 1:
— Я — Гарбузик-космонавт! Літаю на гарбузовій ракеті!
Дитина 2:
— Моя Пані Каша — найсмачніша в світі!
Дитина 3:
— Я Малюк-Ліхтарик, освітлюю дорогу вночі!...
6.
Підсумок:
Виставка «Гарбуз у традиціях» — фото, легенди,
загадки.
День 2 (вівторок):
«Гарбузова каша»
Година спільної діяльності: «Кулінарна лабораторія маленьких кухарів»
Мета:
Ознайомити дітей з процесом приготування гарбузової каші,
розвивати сенсорне сприйняття.
Хід заняття:
1.
Вступна бесіда:
Вчитель:
—А чи знаєте ви, що гарбуз можна зварити? І буде смачна каша!
2.
Гра «Змішай інгредієнти»
— Діти, отримайте картки з інгредієнтами: гарбуз,
молоко, мед, крупа.
— Завдання: скласти рецепт. І снує безліч рецептів блюд
із гарбуза. Євген Клопотенко
пропонує багато смачних
та
корисних
страв
з
гарбуза
для
дітей:
від поживних смузі з бананом та йогуртом, пухких тертухів,
7
ніжних кексів, до панкейків, запіканок з яблуком чи сиром та
навіть гарбузової каші з рисом.
3.
Інсценізація казки «Як гарбуз став кашею»
Репліка Гарбузика:
— Я був великим і круглим, а тепер —
смачненька каша!...
4.
Малювання «Моя найсмачніша каша»
— Діти пофантазуйте, додаючи у кашу чарівні
інгредієнти: зірочки, веселку, сміх. Намалюйте
кашу.
5.
Підсумок:
Колективне
створення
«Книги
рецептів
гарбузової каші».
День 3 (середа):
«Одягни гарбуз»
Година спільної діяльності: «Гарбуз-модель на подіумі»
Мета:
Розвивати творчість, естетичний смак, дрібну
моторику.
Хід заняття:
1.
Вступна бесіда:
Вчитель:
— Сьогодні ми перетворимо гарбуз на справжню
зірку моди!
2.
Майстер-клас «Гарбузові стилісти»
— Діти прикрашають гарбузи: стрічки, ґудзики,
тканини.
3.
Гра «Модне дефіле»
— Кожна дитина представляє свого гарбуза (Мій
гарбуз — космонавт! Він літає на гарбузовій ракеті!…)
4.
Фото-зона «Гарбуз і я — модна пара»
8
Спільні фото з гарбузами.
5.
Підсумок:
Виставка «Гарбузові моделі».
День 4 (четвер):
«Поробка з гарбуза»
Година спільної діяльності: «Гарбузова майстерня
чудес»
Мета:
Розвивати уяву, навички рукоділля, екологічне мислення.
Хід заняття:
1.
Вступна бесіда:
Вчитель:
— Гарбуз — це не тільки їжа, а й матеріал для творчості!
2.
Майстер-клас «Гарбузові дива»
Виготовлення поробок: ліхтарики, тваринки, транспорт.
3.
Гра «Вгадай, що це?»
Діти показують поробку, інші вгадують.
4.
Еко-урок «Гарбуз — не сміття, а скарб!»
Обговорення, як використовувати залишки.
5.
Підсумок
(виставка «Гарбузові дива»).
День 5 (п’ятниця):
«Розфарбуй гарбуз»
Година спільної діяльності: «Гарбуз-арт: кольоровий вибух»
Мета:
Розвивати художні здібності, емоційне сприйняття кольору.
Хід заняття:
1.
Вступна бесіда:
Вчитель:
— Гарбуз може бути веселим, сумним, яскравим — залежно від
кольору!
2.
Майстер-клас «Розфарбуй настрій»
Діти розфарбовують гарбузи у стилі: поп-арт, народний орнамент,
емоції (
).
9
3.
Гра «Вгадай настрій гарбуза»
За кольором і виразом.
4.
Колективна робота «Гарбузовий сад»
Створення інсталяції з розфарбованих гарбузів.
5.
Підсумок:
Фотосесія, вручення дипломів «Гарбузового тижня» (фотоквест
https://www.youtube.com/watch?v=FUEc2FWygu0
10
ІІ. «Гарбузова експедиція»
Хід заняття:
Організаційний момент
«Коло привітань» з елементами нейрогімнастики (діти
передають один одному маленький декоративний гарбузик,
промовляючи:
— Привіт, друже Гарбузе, ти корисний і смачний!)
Вступна станція: «Подорож до Мамаївки — країни гарбузових чудес»
У 2025 році біля Чернівців облаштували найбільше
гарбузове поле України — понад 50 тисяч гарбузів на
трьох гектарах у селі Мамаївці (такі виставки проходять
по всій Україні.
Додаток 4
). Це справжня виставка-
атракція, яка стала туристичною родзинкою осені. Я
побувала у самому серці буковинської осені — на фестивалі гарбузів у
Мамаївцях! Тут осінь не просто настала, вона по
-
справжньому «гарбузить».
Переді мною розгорталися неймовірні фотозони: велетенські помаранчеві
гарбузи, дбайливо зібрані у піраміди, казкові фігури, створені майстрами з
сотень плодів. Повітря наповнене ароматом сухої трави, випічки та свіжості.
Тут кожен куточок — це готова картина. Люди робили яскраві селфі на фоні
солом’яних бичків та гарбузових карет. Це свято врожаю, тепла та єднання з
11
природою.
З радістю ділюся враженнями (для ознайомлення використати QR
-
коди)
Знайомство з гарбузовими традиціями
Мета:
формування національної свідомості, розвиток творчих здібностей,
пізнавального інтересу, розширити знання дітей про овочі та їх якості,
з’ясувати їх вітамінне значення; розвивати логічне мовлення, сприяти
розвитку пізнавальних інтересів, слухової та
зорової уваги й пам’яті, згуртування класного
колективу через інтерактивні форми роботи
(інтерактивна година спілкування з елементами
гри, творчості, дослідження і смакування
тривалістю 60–90 хвилин).
Результат:
гарний настрій, згуртованість, нові знання і яскраві фото!
Вступне слово вчителя:
— Дорогі діти, шановні гості! Сьогодні осінь щедро дарує нам свої плоди, а
серед них особливе місце займає гарбуз — символ української культури,
достатку й родинного тепла. Гарбуз супроводжує людину з давніх часів: він
прикрашав оселю, був корисним у побуті, дарував здоров’я у кулінарії, а ще
став героєм казок, пісень і народних традицій. У ньому — мудрість предків,
щедрість землі та радість життя. Сьогодні ми вирушимо у чарівну подорож
гарбузовою країною. На нас чекають веселі ігри, пізнавальні досліди, творчі
майстерні та смачні відкриття. Кожен із вас стане справжнім дослідником,
митцем і учасником гарбузового дива.
Тож запрошую вас до участі! Нехай панує гарний настрій, теплі
спогади. Бажаю вам дізнатися більше про неймовірні властивості гарбуза!
(починається з активності в класі: оформлена фотозона з гарбузами,
українськими рушниками, солом’яними елементами). Діти фотографуються,
приміряють тематичні аксесуари (віночки, капелюшки, вуса).
Цікавинка: «Гарбуз як знак відмови» — коротка розповідь про народну
традицію вручення гарбуза.
12
1.
Кожна дитина приміряє маску/рамку «Красень-гарбузик».
2.
Завдання: Сказати комплімент сусіду, тримаючи рамку:
«Ти такий же
яскравий, як цей гарбуз!»
.
Смакова станція: «Гарбузова каша — українська страва наша»:
Вчитель:
— Хочу вам сказати один секрет. Гарбуз — чемпіон за вітамінами! Так, так,
це правда. Незважаючи на те, що гарбуз майже на 90% складається з води,
він володіє неймовірним набором корисних речовин, вітамінів і
мікроелементів. В його складі (вітамін В2 (рибофлавін), натрій, калій, селен,
кальцій, вітаміни груп А, Е, К, F, С, PP і D, залізо, магній, сірка, йод, кобальт,
цинк, фосфорна, лінолева і кремнієва кислоти, фітостероли). Гарбуз
-
«чемпіон» за вмістом заліза. В його м’якоті знаходиться такий рідкісний
вітамін як Т, необхідний людям з анемією і гемофілією. Зустрічаємо цікавого
гостя!
1.
Поява персонажа Пана Гарбузенка, який розповідає про приготування
каші.
2.
Гра «Звари кашу». Діти мають обрати
картки з інгредієнтами, які підходять для
справжньої української гарбузової каші
(пшоно, молоко, мед, гарбуз).
3.
Презентація гарбузової каші від «пана
Гарбузенка» — рольова гра.
4.
Діти дегустують страву, обговорюють її склад,
користь.
Дослідницька станція: «Гарбузові таємниці»:
1.
Експерименти з насінням, формами, вагою
2.
Слухаємо як гарбуз говорить
3.
Вимірювання гарбуза: вага, об’єм, кількість насіння.
13
— А ви знали про те, що гарбуз може вирости до 500 кг? А ще ми можемо
почути як гарбуз «розмовляє». Давайте разом послухаємо як він «говорить»
(ложечкою постукати по гарбузу, визначити який звук: глухий чи дзвінкий).
Підсумок:
всередині повітряна порожнина.
Рухова станція: «Гарбузовий хіп-хоп»:
Вчитель:
— Гарбузи — не тільки їжа, а й натхнення для танцю!
Пропоную осінню руханку від пана Гарбузенка.
1.
Руханка
— під динамічний біт діти повторюють
рухи.
2.
Step-touch
— котимо гарбуз ліворуч-праворуч.
3.
Присідання
— гарбуз «важкий», ми його підіймаємо.
4.
Стрибок
— гарбуз «вибухнув» енергією.
Майстерня: «Красень полів і городів»:
Вчитель:
— Гарбуз — природний конструктор. Пропоную зробити
поробки з гарбуза, такі собі гарбузові витребеньки із
шматочків: аплікації, декор, ляльки, створення фігурок з
гарбуза (їжачки, сови, карети). Виставка дитячих виробів.
Арт-зона: «Ходить гарбуз по городу»:
Вчитель:
— Гарбуз у казках — добрий господар. Давайте
спробуємо розфарбовувати гарбузики.
Креативна кухня: «Гарбузові витребеньки»:
Вчитель:
— Гарбузові шматочки — як пазли осені.
1.
Створення фігурок, смаколиків із шматочків
гарбуза
2.
Групова робота: створення «гарбузового панно».
Вимірювальна станція: «Гарбуз росте — і я росту!»:
14
1.
Гарбузовий ростомір (Виміряти зріст кожного учня.
«Мій зріст — 12
середніх гарбузів!»…
Результати записуємо на плакаті поруч із
«ромашкою настрою».
2.
Фото біля гарбузових «висот».
Фотозона: «Веселий кадр» (
Фоторамка для яскравих моментів)
Інтелектуальна станція: «Гарбузова математика та інші забави»:
1.
На малюнках гарбузів написані невеличкі завдання.
2.
Гра «Насіннєва лічба». Розподілити насіння по кошиках відповідно до
цифри на картці (діти працюють в парах).
15
ІІІ. ПОДАРУНКИ ВІД ГАРБУЗЕНКА (станція вдячності).
Вручення символічних подарунків (наліпки, дипломи, гарбузові медалі).
Слова подяки, побажання, обійми.
Рефлексія «Потяг вражень»
Гарбузовий потяг, на якому діти приклеюють свої стікери-насінинки до того
вагончика, який їм найбільше сподобався (вагон «Творчість», вагон «Рух»,
вагон «Досліди»)
16
ІV.
17
НАВЧАЛЬНА ДІЯЛЬНІСТЬ ПРОТЯГОМ ТИЖНЯ.
Упродовж тижня на уроках було організовано різноманітні види
роботи, що сприяли розвитку пізнавальної активності учнів:
1.
Проведена вікторина, яка допомогли закріпити знання про гарбуз у
цікавій ігровій формі (
додаток 1
);
2.
Учні із захопленням розгадували кросворд, тренуючи увагу, логіку та
мовленнєві навички (
додаток 2
);
3.
Виконували творчу роботу — аплікацію, що розвивала дрібну
моторику, уяву та естетичний смак (
додаток 3
).
4.
Пройшли всі єтапи квесту «Гарбузовий маршрут» (
додаток 4
).
5.
Гарбузова формула Щастя (
додаток 5
)
Такі завдання поєднали навчальний і творчий аспекти, зробили уроки
яскравими, інтерактивними та емоційно насиченими.
Додаток 1.
Вікторина до Дня українського гарбуза
«Гарбузові цікавинки»
Мета:
дізнатися більше про гарбуз, його користь та традиції. Створити
святковий настрій, стимулювати активну участь дітей у вікторині. Розвивати
вміння думати і аналізувати. Закріпити знання про осінь, овочі, гарбуз,
традиції.
Запитання:
1.
Яка країна вважається батьківщиною гарбуза?
o
а) Україна
o
б) Америка
o
в) Італія
2.
Скільки насіння може бути всередині великого гарбуза?
o
а) до 100
o
б) до 500
o
в) до 50
18
3.
Який вітамін найбільше міститься у гарбузі?
o
а) Вітамін С
o
б) Вітамін А
o
в) Вітамін D
4.
У якому українському обряді гарбуз дарували хлопцеві?
o
а) На весіллі
o
б) При відмові у сватанні
o
в) На хрестинах
5.
Хто був «дружиною» гарбуза у пісні «Ходить гарбуз по городу»?
o
а) Огірок
o
б) Морква
o
в) Буряк
6.
Який овоч у пісні названо «сестрою» гарбуза?
o
а) Капуста
o
б) Цибуля
o
в) Часник
7.
Хто з овочів у пісні «сидів на лаві»?
o
а) Буряк
o
б) Морква
o
в) Картопля
8.
Яка страва з гарбуза є традиційною українською?
o
а) Гарбузова каша
o
б) Гарбузовий крем-суп
o
в) Гарбузовий смузі
9.
Яка найбільша вага гарбуза у світі?
o
а) 250 кг
o
б) 500 кг
o
в) понад 1000 кг
10.
Скільки видів гарбуза існує у світі?
o
а) близько 50
19
o
б) понад 100
o
в) 10
11.
Який гарбуз найчастіше використовують для Хелловіну?
o
а) Жовтий
o
б) Помаранчевий
o
в) Зелений
Додаток 2.
і
знайдеш кросворд «Гарбуз»
Додаток 3.
і зроби аплікацію «Гарбузик»
Додаток 4.
20
Додаток 5.
Вчитель:
—
Осінь щедра на гарбузи, а життя — на щастя.
Збирайте його по
зернинці: з усмішки, з віри, з добрих справ і теплих мрій.
Знайдіть свій
гарбузик щастя!
Оберіть одну дію — і зробіть її сьогодні. Усміхніться,
повірте у себе, помрійте — і формула запрацює!
Використані джерела:
https://childdevelop.com.ua/worksheets/12754/?newreg=1766867813
https://vseosvita.ua/blogs/tsikavi-fakty-pro-harbuz-96536.html
https://copilot.microsoft.com/chats/GzuZ8o8WE3HdRoSDEw2GP
https://notebooklm.google.com/notebook/e2c57f34-c9f1-4fcf-b81a-7e66a5f8ce4d
https://online-qr-generator.com/qr?step=1
https://delikates.ua/statti/harbuz-koryst
https://klopotenko.com/ingredient/garbuz/
https://www.youtube.com/watch?v=IaLTRuZr8x0&list=RDIaLTRuZr8x0&start_r
Зареєструватись за допомогою Google