Китай - це не тільки Велика Стіна, рис і дешеві товари, що заполонили полиці магазинів по всьому світу. Це ще й давня країна з багатою історією і культурою, яка подарувала світові чимало винаходів, якими ми всі користуємося і по цей день. Китай дуже різноманітний, і, побувавши в одній його частині, можна бути впевненим, що буквально за тисячу кілометрів звідси кипить зовсім інше життя.
Саме ця держава є найбільшим на планеті імпортером вугілля і виробником золота, а також світовий лідер з генерування та споживання електрики. На території Китаю росте понад 500 видів бамбука. Китай утримує першість з експорту понад 100 видів продукції, від одягу до холодильників і фотоапаратів. У переважній більшості випадків китайці вступають у шлюб з партнерами, яких їм підбирає профспілка. Імператорський палац в Пекіні, або Заборонене місто, складається рівно з 9999 кімнат. У китайській провінції Шеньсі розташований мавзолей першого імператора об'єднаного Китаю. У його склепінних залах розташована знаменита теракотова армія, що складається з 8 тисяч солдатів і 90 військових колісниць. Кожна фігура — унікальна, як за характером, виразом обличчя, так і за обладунками.
Існують дані про те, що ще в давнину в Китаї грали в спортивну гру з м'ячем зі шкіри, що нагадує футбол. Традиційна качка по-пекінськи готується близько двох діб. У Китаї вживають в їжу м'ясо кішок і собак, а також варять суп з акулячих плавників і використовують вовчу ягоду в якості приправи до бульйонів. Один з поширених китайських десертів - солодкий суп з черепахи. Всупереч популярному міфу, Велику китайську стіну, не видно ні з Місяця, ні навіть з земної орбіти (див. Цікаві факти про Велику Китайську стіну). Підсилювач смаку (глутамат натрію) продається в китайських продуктових магазинах нарівні з сіллю і перцем. Його додають практично в усі страви, які готують місцеві кулінари.
У Китаї заведено обідати у великій компанії друзів або родичів - їсти потрібно неквапливо і з задоволенням. Якщо учасники трапези замовляють суп, його принесуть в одній дволітровій тарілці на всіх. Лапша, парові пиріжки, рис та качка по-пекінськи. А ще неабияка екзотика на тарілці: плавники акули, м"ясо змій, собак та кішок, засмажені дощові хробаки та мурахи. Не просте втамування голоду, а цілий ритуал. Китайські палички, вологий рушник для рук і гаряча вода, а краще зелений чай перед початком трапези. Китайці - одна з найстрункіших націй на планеті.
За китайською традицією їдять тут за круглим столом, посередині якого менший - скляний, що крутиться. Делікатеси розміщують по колу, бери скільки зможеш вхопити паличками. Головні страви у китайській кухні назвати важко. У кожному регіоні свої уподобання. Наприклад, у мегаполісі Чунцин вас нагодують супом хуго - з гострим та пряним соусом, коров’ячими, свинячими та курячими тельбухами. У Провінції Гуандунь їдять практично все - тарганів, мурах, змій, голубів та ще багато іншої екзотики. Що ж до столиці - Пекіна - тут коронна страва, знаменита у всьому світі - качка. На чотирьох осіб у цьому відомому китайському ресторані її приготують за 238 юаней - на наші гроші це трохи більше трьохсот гривень.
Але просто поставити на стіл страву - це не для китайців. Далі починається справжній перформанс її нарізання. Китайці знають: несмачних продуктів не буває. Є кухарі, які не вміють їх правильно приготувати. Кожна страва повинна мати неповторний смак, аромат, а ще бути майстерно скомпонованою за кольором. Всі інгредієнти спершу старанно обробляють та очищують, потім піддають тепловій обробці - на сковорідці протягом двох-чотирьох хвилин. А далі починається творчість. Тамтешні наїдки - це парені та варені овочі з м’ясом та рисом. Олії в приготуванні в Піднебесній практично не використовують. Проте обожнюють експериментувати з трьома сотнями приправ, зеленню, а ще змішувати різні, на погляд українця, зовсім непоєднувані смаки - наприклад, солодкий пиріжок із джемом та м’ясом. https://ubr.ua/ukraine-and-world/society/rapeza-v-ita-ne-proste-vtamuvannia-golodu-a-clii-ritual-227594
У Китаї офіційно заблокований доступ до всіх західних соціальних мереж. У китайських супермаркетах можна купити живих черепах або жаб, яких вб'ють і випотрошать на очах у покупця. Жорстоко (: Китайці вважають малюків до 5 років святими істотами, яким можна абсолютно все - дітей не сварять, як би сильно вони не розпустувалися. У підземних переходах великих китайських міст є спеціальні місця для розміщення оголошень про знайомство - китайці цілком присвячують себе спочатку навчанню, а потім роботі, тому часу на розваги та знайомства з протилежною статтю у звичайному житті у них просто не залишається.
У магазинах Китаю продається чимало продуктів, здатних здивувати іноземців із західних країн: солодка копчена ковбаса, насіння зі смаком м'яти, цукерки з м'яса, хліб різних кольорів, копчені курячі лапки, тощо. Китайці не їдять сир, не п'ють кефір і не перекушують йогуртами. За однією з версій, жителі Китаю не вживають в їжу молочні продукти, оскільки протягом багатьох століть дозволити собі корову могли тільки найбагатші з них. Хоча Гонконг і увійшов до складу Китаю, його жителі мають ряд привілеїв - наприклад, можуть їздити в країни Євросоюзу без віз. У Китаї щорічно вирубують десятки мільйонів дерев для виготовлення близько 80 млрд одноразових паличок для їжі…
Населення Китаю становить вже понад 1.8 млрд осіб. Це одна четверта частина усього населення Землі. Через перенаселення в 1980 р. уряд КНР ухвалив закон про одну дитину на одну сім'ю, що призвело до старіння населення. Тепер влада думає скасувати цей закон і водночас заборонити визначати стать майбутньої дитини. Річ у тім, що в сім'ї почесніше мати хлопчика, а якщо на УЗІ з'ясовується, що дитина - дівчинка, то багато мам йдуть на аборт. У Китаї нарахували близько 100 видів тварин, які не трапляються більше ніде. Найвідоміші з них - це Ірбіс і Панда.
Саме в Китаї вперше з'явилися папір, компас, шовк, друк, фарфор, парашут, механічний годинник і це далеко не все. Територія Китаю розташовується в 5 годинних поясах, але всі живуть по одному часу, через так звану економічну необхідність. Більшість американських і європейських підприємств перенесені в Китай через велику швидкість випуску продукції, і менші витрати на виробництво. Тепер напис «зроблено в Китаї» трапляється повсюдно. Лі і Ванг - найпоширеніші прізвища в Китаї, а всього їх трохи більше ніж 3 000. Але варто зауважити, що близько 80% населення вклалися, лише в сотню прізвищ. У Китаї не заведено давати чайові, можуть образитися. Жахливий факт: підприємливість китайців не знає кордонів, вони навіть з кішок шиють шуби(: Можливо, в списку фобій через цей факт, існує страх Китайців - сінофобія.
Велика Китайська стіна найбільший пам'ятник архітектури, має довжину в 8 851 км. Спочатку її створювали для захисту території від войовничих кочових племен. До смертної кари в Китаї засуджують частіше, ніж у будь-якій країні. При тому, що стратити можуть і не громадянина КНР. Природний газ, як паливо, вперше почали використовувати саме китайці. Офіційною мовою є Китайська мандаринська, але в Китаї багато народностей зі своїми мовами та діалектами, яких понад 200. Все найцікавіше і потрібне з'являється випадково, так сталося і з морозивом. Хтось, приблизно 5000 років тому, залишив рисову кашу на снігу, так і з'явилося морозиво.
У Китаї найбільше різновидів бойових мистецтв у світі, найвідоміші ушу і кунгфу. Китайці постійно порушують правила дорожнього руху, тому у них і найвища смертність на дорогах. Каліграфія в Китаї займає провідне місце з усіх видів мистецтв, що не дивно, адже всього налічується понад 87 тисяч ієрогліфів. На даний момент в китайській армії служить понад 2,2 мільйона чоловік і це найбільша армія в світі. А при великомасштабних військових діях можуть поставити під зброю близько 400 мільйонів чоловік.
Вирощувати і заварювати чай, перші придумали саме китайці. Чай з'явився в Китаї в 3 столітті до нашої ери і згодом цей напій набув поширення по всьому світу. Китай є потужною спортивною державою, кожен рік уряд на спорт витрачає понад 500 мільйонів доларів, а переможцям на олімпіаді дарує кілограм чистого золота і значну суму грошей. Китай з кожним роком втрачає понад 1 000 кмІ корисної території через розширення пустель, якими і так зайнята майже 1/3 країни. Тому з 1970 р. працює проект «Зелена китайська стіна», зміст полягає в тому, щоб вибудувати на шляху пустелі масові загородження з дерев і чагарників. У Китаї крім традиційних для цієї країни релігій, таких як буддизм, даосизм і конфуціанство, непогано вписалися християнство та іслам.