Презентація до уроку на тему: " Дріжджі-одноклітинні гриби"

Тема: Дріжджі- одноклітинні гриби

Дрі́жджі — позатаксономічна група одноклітинних грибів, які втратили міцеліальну будову у зв'язку з переходом до проживання у рідких і напіврідких, багатих на органічні речовини субстратах. Слово «дріжджі» має загальний корінь зі словом «дрижати» — тобто «тремтіти», яке використовувалося при описі спінювання рідини, що часто супроводжує бродіння, здійснюване дріжджами.

Середовище існування: Дріжджі можуть мешкати у водоймах, а на суходолі надають переваги місцям, багатим на цукри. Це може бути поверхня плодів і листків, нектар квіток тощо. Небагато представників дріжджів трапляється у ґрунті. Найбільш відомі серед дріжджів - цукрові, або пекарські, дріжджі.

Луї Пастер — вчений, що встановив роль дріжджів у спиртному бродінні

Будова клітини

Форми дріжджів

Вегетативне Розмноження

Статеве Розмноження

Сучасні використання. Хлібопечення. Виноробство. Пивоваріння і квасоваріння. Харчові і кормові дріжджіЗастосування у медицині

Завдання: Використовуючи матеріали підручника складіть таблицю: « характеристика корисних та шкідливих дріжджів»{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A} корисні дріжджішкідливі дріжджі

Домашнє завдання : Опрацювати 52 параграф

Інтернет джерела:https://uk.wikipedia.org/wiki/Дріжджі