Томати є однією з головних овочевих культур в Україні, що дає третину валового збору овочів. Плоди томатів займають важливе місце у харчуванні людини завдяки смаковим якостям та корисним властивостям зумовленим вмістом цукрів, органічних кислот, вітамінів, мікроелементів, мінеральних солей та ароматичних речовин.