Презентація "Спирти"

Спирти. Метанол і етанол9 клас

Мета уроку: отримати відомості про оксигеновмісні органічні речовини;з’ясувати, які сполуки називають спиртами;дізнатися про склад і будову молекул метанолу та етанолу;ознайомитися з властивостями та застосуванням обох спиртів;довідатися про дію метанолу та етанолу на організм.

Оксигеновмісні органічні сполуки Існує багато органічних сполук, молекули яких містять, крім атомів Карбону та Гідрогену, ще й атоми Оксигену. Серед них — відомі вам етиловий спирт, цукор, крохмаль, оцтова кислота, жири. Оксигеновмісні органічні сполуки поділяють на класи — клас спиртів, клас карбонових кислот та ін.

Оксигеновмісні органічні сполуки Спільною ознакою для сполук кожного класу є наявність у їхніх молекулах певної групи атомів. Кожний клас речовин має свої характеристичні (функціональні) групи атомів: Хімічні формули оксигеновмісних органічних сполук: «Вуглеводневу» частину молекули (групу атомів Карбону й Гідрогену) називають вуглеводневим залишком. СН3 ОН, СН3 СООНСН3 ОН, СН3 СООН

Саліциловий спирт – це 2% розчин саліцилової кислоти в етанолі та воді

Спирти. Метанол і етанол

Спирти. Метанол і етанол Спирти – похідні насичених вуглеводнів, де один або кілька атомів Гідрогену заміщені на одну чи декілька груп –ОН.

Спирти. Метанол і етанол  Моделі молекулетанолуметанолу

Спирти. Метанол і етанол У молекулах спиртів, що походять від насичених вуглеводнів, усі атоми сполучені простим ковалентним зв’язком. Атом Оксигену, як найбільш електронегативний, притягує до себе спільні електронні пари від обох сусідніх атомів (С→О←Н), причому найбільше — від атома Гідрогену. Внаслідок цього на атомі Оксигену виникає невеликий негативний заряд, а на атомі Гідрогену — позитивний заряд. Отже, зв’язок О-Н є полярним:

Класифікація спиртів За кількістю гідроксильних груп

{3 B4 B98 B0-60 AC-42 C2-AFA5-B58 CD77 FA1 E5}Насичені одноатомні спирти – це похідні алканів, у яких один атом Гідрогену заміщений на гідроксильну групу. Загальна формула насичених одноатомних спиртів Cn. H2n + 1 OH або Cn. H2n + 2 OR – OH, де R- вуглеводний радикал{3 B4 B98 B0-60 AC-42 C2-AFA5-B58 CD77 FA1 E5}СН4метан. СН3 ОНметанол (метиловий спирт)С2 Н6етан. С2 Н5 ОНетанол (етиловий спирт)С3 Н8пропан. С3 Н7 ОНпропанол (пропіловий спирт)С4 Н10бутан. С4 Н9 ОНбутанол (бутиловий спирт)С5 Н12пентан. С5 Н11 ОНпентанол (аміловий спирт)С6 Н14гексан. С6 Н13 ОНгексанол (гексиловий спирт)Насичені одноатомні спирти

Випишіть формули насичених одноатомних спиртів із запропонованих формул органічнх сполук: Завдання С3 Н7 ОН, С2 Н6, СН3 ОН, С5 Н12 О, С2 Н6 О2, С3 Н8, С2 Н6 О, С4 Н6, С4 Н10 О

Фізичні властивості метанолу та етанолу {3 B4 B98 B0-60 AC-42 C2-AFA5-B58 CD77 FA1 E5}Метанол СН3 ОНЕтанол С2 Н5 ОНАгрегатний станрідинарідина. Колір, прозорістьбез кольору, прозорийбез кольору, прозорий. Запахслабкий, подібний до запаху етанолухарактерний «спиртовий» запах. Розчинність. Необмежено розчиняються у воді, а також добре змішуються з іншими органічними речовинами (бензеном, хлороформом, ацетоном тощо)Температура кипіння64,7 °С78,4 °СГустина0,792 г/см30,789 г/см3

Фізичні властивості метанолу та етанолу Температури кипіння спиртів і вуглеводнів (за тиску 101,3 к. Па)Температури кипіння обох спиртів значно вищі, ніж відповідних вуглеводнів — метану і етану . Водневі зв’язки також утворюються між молекулами спирту і води:Істотна відмінність температур кипіння вуглеводню і спирту зумовлена тим, що між молекулами спирту наявні водневі зв’язки:

Метанол і етанол — горючі рідини Під час їх горіння утворюються вуглекислий газ і водяна пара.2 CH3 OH + 3 O2 → 2 CO2 + 4 H2 OC2 H5 OH + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2 Oметанолетанол

Етанол є гарним розчинником, застосовується в медицині і парфумеріїНастоянка йоду – розчин йоду у спиртіВін є розчинником активних речовин різних крапель або сиропів, ароматизаторів у парфумах. Метанол є сильною отрутою, тому має суто технічне застосування. Застосування етанолу та метанолу

Фізіологічна дія Отруйність метанолу. Усі одноатомні спирти — отруйні речовини. Метанол є найотруйнішим серед спиртів. Уживання 5 -10 мл метанолу спричиняє ураження зорового нерва та, як наслідок, сліпоту, а 25 мл метанолу може призвести до смерті людини. Небезпека також полягає в тому, що за запахом метанол та етанол майже не відрізняються, і в деяких випадках їх можна сплутати і випити метанол. Першим симптомом отруєння метанолом є погіршення зору. Необхідно промити шлунок, випити етанол (він є протиотрутою) та якомога швидше звернутися по медичну допомогу.

Фізіологічна дія етанолу. Потрапляння етилового спирту в організм спричиняє сп’яніння. Цей стан характеризується порушенням мовлення і координації рухів, втратою пам’яті й контролю за своїми діями, запамороченням. Значні дози алкоголю призводять до отруєння. У людей, які постійно вживають алкогольні напої, виникає хронічне захворювання — алкоголізм. Його наслідками є підвищений тиск, ураження нервової та серцево-судинної систем, печінки, підшлункової залози.

Алкоголь може бути особливо шкідливим для підлітків, оскільки тіло та мозок ще розвиваються. Отруйність етанолу та метанолу- алкоголь може перешкоджати розвитку мозку;- розвиваються проблеми з пам’яттю, увагою, навчанням і навичками прийняття рішень;- виникають проблеми психічного здоров’я, такі як депресія та тривога;- розвивається схильність до ризикованої поведінки, небезпечних дій та участі у насильницьких інцидентах. Захистіть своє здоров’я та благополуччя!Фізіологічна дія етанолу

Спирти - це похідні алканів, у яких один атом Гідрогену заміщений на гідроксильну групу -ОНПредставники одноатомних спиртів - метанол CH3 OH і етанол C2 H5 OH. Це водорозчинні, легкозаймисті, безбарвні та леткі рідини Метанол дуже токсичний. Спиртні напої можуть мати шкідливий вплив на фізичне здоров’я, розвиток мозку, емоційне благополуччя, соціальні взаємодії та успішність у навчанніВисновки

1. Які речовини відносять до класу спиртів?2. Яка група атомів наявна в молекулах спиртів?3. Як пов'язана назва спирту з назвою відповідного алкану?4. Схарактеризуйте фізичні властивості етанолу. Поясніть вплив на них водневого зв'язку.5. Опишіть застосування етанолу. На яких властивостях воно ґрунтується? 6. До яких наслідків призводить вживання алкогольних напоїв?Запитання

Тестові завдання 1. Позначте молекулярну формулу етанолу: А) С3 Н8 О3 Б) С2 Н6 О2 В) С2 Н4 ОГ) С2 Н6 О2. Укажіть назву насиченого одноатомного спирту, що має молекулярну формулу СН3 ОН: А) бутанол. Б) етанол. В) метанол. Г) пропанол

3. Позначте загальну формулу насичених одноатомних спиртів: А) Сn. Н2n+1 COOHБ) Сn. Н2n+1 ОHВ) Сn. Н2n+1 CHOГ) Сn. Н2n-24. Укажіть назву функціональної групи спиртів: А) гідроксильна. Б) карбоксильна. В) карбонільна. Г) альдегідна. Тестові завдання

5. Рідкий агрегатний стан етанолу за звичайних умов зумовлений його... А) кількісним складом. Б) водневим зв'язком. В) якісним складом. Г) ковалентним зв'язком6. Сума коефіціентів у реакції CH3 OH + O2 → CO2 + H2 OА) 11 Б) 13 В) 12 Г) 15 Тестові завдання

7. Позначте речовину, що реагує з метанолом: А) натрій оксид. Б) азот. В) кальцій гідроксид. Г) кисень8. Позначте медичний продукт, виготовлений на основі етанолу, який часто використовують у побуті: А) лікувальні мазіБ) розчин йоду, зеленка. В) аспірин. Г) нітрогліцерин. Тестові завдання

9. Вкажіть фізичні властивості етанолу: Тестові завдання 1) летка рідина2) газувата речовина3) без запаху4) має спецефічний запах5) легший за воду6) практично не розчиняється у воді7) добре розчиняється у воді8) важчий за воду

Допишіть продукти реакцій і перетворіть схеми на хімічні рівняння: Завдання а) С4 Н9 ОН + О2 →б) СН3 ОН + О2 →в) С3 Н7 ОН + О2 →г) С2 Н5 ОН + Na → С2 Н5 ОNa + H2

Допишіть продукти реакцій і перетворіть схеми на хімічні рівняння: Завдання а) С4 Н9 ОН + 6 О2 → 4 СО2 +5 Н2 Об) 2 СН3 ОН + 3 О2 → 2 СО2 + 4 Н2 Ов) 2 С3 Н7 ОН + 9 О2 → 6 СО2 + 8 Н2 Ог) 2 С2 Н5 ОН + 2 Na →2 С2 Н5 ОNa + H2 бутанолметанолпропанолетанол

Дано: Розв'язання. Задача 1 Обчисліть масові частки елементів у етанолі.

Опрацювати § 30 Домашнє завдання