Презентація "Вироби з солоного тіста"

Вироби з солоного тіста — весело з серйозним підходом

З борошна можна не тільки пекти пироги і варити вареники. Воно може стати сировиною для красивих виробів із солоного тіста. Це -магнітики на холодильник, ялинкові прикраси, невеличкі подарункові сувеніри. Пропонуємо ознайомитися з заняттям, яке може стати вашим новим захопленням. Історії невідомо кому першому спало на думку створювати скульптури з борошна, води і солі, але є версія, що красиві вироби із солоного тіста придумали кондитери. Творчим кулінарам стало нудно випікати швидко черствіючі булочки і вони, удосконаливши рецептуру, винайшли матеріал, який не псується з роками і не втрачає своєї привабливості, хоч і неїстівний.

Вироби з солоного — веселе заняття Солоне тісто — пластичний матеріал, з якого можна зліпити не менш цікаві вироби, ніж з пластиліну або з полімерної глини. Готові фігурки легко піддаються фарбуванню і декору, перетворюючись на справжні витвори мистецтва, які прикрасять інтер’єр вашої оселі. Головна перевага тістопластики — доступність матеріалів, які є в кожній кухні. Присутність в тісті солі консервує готовий виріб і захищає його від різних шкідників, небайдужих до борошняних виробів. Але вироби з солоного тіста мають недолік – вони, попавши в воду, можуть розсипатися, а при падінні на підлогу – розбитися.

Рецепт солоного тіста для виробів В універсальне солоне тісто для виробів входять такі інгредієнти: — пшеничне борошно — 1 склянка; — дрібна сіль – Ѕ склянки; — вода — 1/4 склянки; — соняшникова олія – 2столові ложки. Борошно слід використовувати тільки вищого гатунку, що не містить висівок і будь-яких поліпшують добавок. Сіль також слід брати просту без йоду і інших добавок, але чисту і білу. Ідеально підійде «Екстра». Якщо не вдалося знайти сіль дрібного помолу, можна взяти звичайну чисту сіль, розчинивши її у воді, взятій у тій кількості, як вказано в рецепті. Вода беремо холодну, може бути з під крану. всипаємо в миску борошно, додаємо до нього сіль, олію, воду і замішуємо тісто. За консистенцією солоне тісто повинно бути таким, як добре розігрітий і розім’ятий пластилін.

На повітрі солоне тісто швидко твердне, тому зберігати його потрібно в щільно закритій баночці, пластиковому контейнері або закритому поліетиленовому мішечку, відокремлюючи по необхідності потрібну кількість для ліплення окремого елемента. Залишки тіста можна зберігати в холодильнику. Якщо за деякий час ви побачите, що тісто стало рідкуватим, його можна ще раз перемнути з невеликою кількістю борошна.

Секрети ліплення і формування фігурок з солоного тіста Робота з тістом не вимагає особливих талантів, але з першого разу навряд чи вийде виліпити щось складне. Щоб відчути солоне тісто, потрібно з ним деякий час попрацювати. Існує багато технік роботи з солоним тістом. Для початку його можна розтачати в пласт товщиною 7-10 мм і скористатися формочками, якими вирізають печиво. Далі можна створювати цілі композиції. У місцях стиків деталі змочують і акуратно притискають один до одного.

Як прикрасити вироби солоного тіста Для формування рельєфів і об’ємних фігур можна використовувати будь-які підручні матеріали: трафарети, монети, кусочки мережива, гребінці, кондитерський шприц, формочки для печива, ножі для вирізання овочів. Ножем обрізаємо шаблон по контуру. Після того, як виріб висохне, фарбуємо його.

Готові роботи сушать на відкритому повітрі або запікають у духовці, що значно прискорює процес отримання потрібної міцності. Духовку під час сушки включають на найнижчу температуру, а дверцята злегка відкривають. При високих температурах виріб може растріскатися. Фігурки з нефарбованого солоного тіста мають світло-бежевий відтінок, але висихання їх можна фарбувати на акриловими фарбами, аквареллю або гуашшю. А потім покривати лаком. Ідеально підходить прозорий лак для нігтів. Фігурки з солоного тіста можна використати, як яликові прикраси. Або, як магнітики на холодильник, приклеївши супеклеєм зі зворотньої сторони фігурок магніти.

Коли прості вироби вже будуть освоєні, можна переходити і до більш складніших