Презентація "Вітаміни, їх роль в обміні речовин та енергії"

Вітаміни, їх роль в обміні речовин та енергії

Актуалізація опорних знань Що таке біологічно активні речовини?Які речовини відносять до біологічно активних?Що таке ферменти?Яке значення ферментів?Чим відрізняються складні ферменти від простих?Які функції виконує кофактор?

Мотивація навчальної діяльностіНайчастіше коферментами є вітаміни. Препарати з полівітамінами у вигляді пігулок, капсул, сиропів стійко увійшла в наше життя. Реклама та пропаганда зробили свою справу - багато людей починають свій день з прийому вітамінів, мінералів або синтетичних біологічних активних добавок БАДів. Як ви гадаєте чи правильно це?Сенсаційні дослідження проведені Кохрейнівською спільнотою (міжнародна організація, яка займається переглядом клінічних досліджень ліків, методів лікування) довели, що полівітаміни антиоксиданти , які використовують для захисту організму від захворювань серця, онкологічних захворювань і від старіння мали нульовий результат. Теоретично доведено , що антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, які і зумовлюють ці хвороби. Чому теорія не підтверджується практикою?

Антиоксиданти. Антиоксиданти овочів та фруктів мають таку ж молекулярну масу як синтетичні препарати, але мають інше просторове розміщення атомів, являються просторовими ізомерами і мають дещо інші властивостіВітаміни овочів та фруктів мають супутні речовини, які необхідні для сприйняття і дії вітамінів. Під час хімічного синтезу крім потрібних речовин утворюються супутні в дуже маленьких кількостях. В промисловому виробництві відділяти їх фінансово дорого, але вони чинять значну шкоду здоров'ю. Вітаміни потрібні в дуже маленьких кількостях від декількох мікрограмів до декількох десятків міліграм. Харчові продукти містять певну кількість вітамінів і вживання полівітамінів може привести до гіпервітамінозу окремих вітамінів

Вітамін В1

Вітамін А (ретинол)Значення вітаміну. Зір: забезпечує адаптацію очей у темряві, підтримує здоров’я рогівки та слізних залоз. Імунітет: стимулює утворення лейкоцитів, захищає слизові оболонки від інфекцій, протипухлинний захист Шкіра та тканини: сприяє регенерації шкіри, захищає слизові оболонки внутрішніх органів. Ріст і розвиток: необхідний для клітинного поділу, розвитку кісток, зубів і м’язів. Антиоксидантний захист: у формі бета-каротину захищає клітини від вільних радикалів. Волосся і нігті: зміцнює волосся, покращує стан нігтів.

Вітамін Eтокоферол

https://learningapps.org/view2214760