Презентація " Вітаміни, та їх роль в обміні речовин"

Подивіться уважно на фото. Що ви на ньому бачите? В результаті чого виникає це явище?

Вітаміни, та їх роль в обміні речовин

Вітаміни. Органічні сполуки, які необхідні для нормального функціонування організму. Стимулюють захисні сили організму,його ріст

Відкриття вітамінів. Вивчав роль поживних речовин у харчуванні. Він здійснював досліди з білими мишами: одну групу годував штучною сумішшю, а іншу — молоком. Перша група мишей загинула, у той час як решта розвивалися нормально. Учений зробив висновок, що молоко містить додаткові чинники харчування.

Вітаміни. Більшість вітамінів не утворюються в організмі, а потрапляють з їжею, особливо разом з овочами, фруктами, з молоком, печінкою, …

Властивості вітамінів. Гіповітаміноз – нестача вітамінів. Гіпервітаміноз – надлишок вітамінів. Авітаміноз – наслідок неправильного харчування або відсутності достатньої кількості вітамінів в їжі

Вітамін В 1 (тіамін)При його відсутності розвивається хвороба «Бері — Бері»людина втрачає апетит швидко втомлюєтьсяпозбавляється чутливості та сили м'язів нігу неї пошкоджується слух і зірвідмирають клітини довгастого мозку без лікування людина гине. Нормалізує обмін речовин та роботу серця

Вітамін В 2 ( рибофлавін)При авітамінозі у дітей затримується розвиток нервової системи,виникає враження шкіри і очей, можуть розвиватись недокрів'я, затримка росту, зниження маси тіла, шкіряні екземи, порушення кровообігу, напади втрати свідомості. Гіпервітаміноз приводить до запалення сітківки ока, шкіри, язика, виникнення трофічних виразок. Потреба в вітаміні В2 за добу становить 2-4 мг

Вітамін В 6 (піридоксин)Приймає участь в обміні білків, жирів та вуглеводів, у процесах кровотворення. При авітамінозі у дітей розвиваються дерматити, неврити, м'язова слабкість, судоми. Потреба в вітаміні В6 за добу становить 2-4 мг

Вітамін В 12(ціанокобаламін)Регулює обмін речовин (особливо в нервовій тканині)Покращує процес кровотворення. Сприяє зниженню холестерину крові Приймає участь у прискоренні росту і розвитку організму

Вітамін СВиникнення стереотипу про беззубих піратів з червоним обличчям і рідким волоссям пов’язано із цингою. У XIV—XVI століттях португальські та британські мореплавці під час подорожей зазнавали величезних людських втрат через цингу. Мореплавці, що тривалий час мали обмежений харчовий раціон у відкритому океані, страждали від цинги. Її симптомами були кровоточивість ясен і випадіння зубів, збліднення, а потім почервоніння шкіри через крововиливи, випадіння волосся.

Вітамін С ( аскорбінова кислота)Сприяє укріпленню імунітету Поліпшує стан кровоносних судин. Приймає участь у тканинному диханні, синтезі кісткової тканини та білків. Поліпшує стан судин. Авітаміноз призводить до розвитку захворювання на "цингу«:виникає пригніченість загальна слабкість кровотеча ясен випадіння зубів зменшується стійкість до інфекцій і токсинів. Потреба вітаміну С за добу становить 75-100 мг

Вітамін А ( ретинол)За нестачі вітамінурозвивається гемералопонія (куряча сліпота) – людина не може бачити в умовах недостатньої освітленості. За більш тривалого дефіциту вітамінурозвивається ксерофтальмія – сухість рогівки ока. Має антиоксидантні властивості і захищає організм від руйнівної дії вільних радикалів, важливий для роботи нервової системи, слизових оболонок і шкіри.

Вітамін D ( кальциферол)Нестача вітамінувикликає в дітей рахіт, за якого порушується мінералізація кісток, затримується розвиток зубів. Бере участь в утворенні стероїдних гормонів (статевих гормонів), у збереженні Кальцію і Фосфору, формуванню кісткової тканини, важливий для роботи нервової нервових тканин. Утворюється в шкірі під впливом ультрафіолетового випрмінювання

Вітамін E ( токоферол)Сприяє розвитку репродуктивної системи. При нестачі вітамінув чоловіків порушується утворення сперматозоїдів, а в жінок можуть спостерігатися відхилення в розвитку плода; дистрофію м’язів. Мають антиоксидантні властивості і захищають організм від руйнівної дії вільних радикалів. Захищає клітини і тканини від пошкоджень. Регулює внутріклітинні процеси. Уповільнює старіння

Вітамін К ( філохінон)Бере участь у регуляції процесів зсідання крові, сприяє зміцненню капілярів та припиненню кровотечі, сприряє запобіганню синців. Синтезуються кишковою мікрофлорою

Рефлексія « 3 - 2 - 1» 3 факти , які дізнався 2 продукти , багаті на вітаміни 1 питання , яке залишилося

Домашнє завдання- опрацювати § 26- створити сторіс на тему: « До чого призводить нестача вітамінів.»