Що ви знаєте про професію "кухар"?

Що я знаю про професію «кухар»?

Кухар –це не просто професія, це – мистецтво!20 жовтня – міжнародний день кухаря і кулінара

Професія кухар, що це означає?

Кухар - це фахівець з приготування їжі. Доброго кухаря іноді називають чарівником, адже він може з самих звичайних продуктів приготувати справжній шедевр, який доставить радість і насолоду людям.

Давайте разом складемо вимоги до професії кухар:1. Click to add Title2. Click to add Title3. Click to add Title4. Click to add Title5. Click to add Title

Гра «Простіше простого»Як називається документ в якому міститься інформація про інгредієнти та їх кількість для страви?

Гра «Простіше простого»Курячий солярій – це?

Гра «Простіше простого»Яка риба в святкові дні одягає шубу?

Гра «Простіше простого»Що італійці їдять кілометрами?

Які на вашу думку у професії «кухар» є плюси і мінуси?

Як називається ця людина?

Як називається ця людина? Спеціалізується на виготовленні кондитерських виробів, для чого необхідний вишуканий смак, фантазія і винахідливість

Як називається ця людина? Організовує процес приготування продуктів. Визначає якість сировини, розраховує його кількість для отримання порцій готових продуктів, калорійність добового раціону. Розробляє рецепти нових фірмових страв і становить на них технологічні карти. Оформляє необхідну документацію, інструктує кухарів.

Незвичними для нашого слуху, але необхідними в ресторанному справі є такі спеціальності: соус’є (фахівець з приготування соусів); грільє (спеціаліст з грилевой обсмажуванням); ентреметьє (цей кухар відповідає за овочеві страви і гарніри); патисьє (строго кажучи, пекар, відповідає за власну выпечную продукцію ресторану); пассоньє (готує рибу); роттисьє (спеціаліст з м'ясних страв і соусів до них), а також ряд інших. Структура кулінарної бригади складна, і кожен кухар працює на користь загальній справі під керівництвом шефа, використовуючи власний вузькоспеціальне інструментарій навичок.

Де може працювати кухар?

Кухар – це в першу чергу творець. Творець прекрасного, смачного, привабливого. Кухар – це винахідник, який все життя перебуває в пошуку для того щоб творити. Кухар – це людина, професією якої є приготування їжі.