Світські дрібнички. Столовий етикет

Тема: Світські дрібнички. Столовий етикет.

Мета: нагадати про поняття «етикет», продовжити ознайомлювати учнів з правилами етикету за столом; вчити дотримуватися елементарних правил  харчування, правил поведінки за столом; виховувати культуру прийому їжі.

Обладнання: відеозапис №1, відеозапис№2.

Хід години спілкування

І. Вступна частина.

- Давайте пригадаємо, що ж означає слово «етикет»?

Етикет — це правила, в яких відображається належна поведінка людей у суспільстві.

- А що означає етикет за столом?

Етикет за столом — це перелік правил щодо поведінки людей під час при йому їжі.

- Кожна людина повинна знати і виконувати правила поведінки за столом. Деякі з них відомі вам. А про інші –ми сьогодні поговоримо.

ІІ. Основна частина.

1. Спочатку ми з вами завітаємо до ресторану і подивимось, як правильно по етикету вживати перші страви.

(Відеозапис№1 «Уроки етикету. Випуск4»)

Запитання для обговорення:

- За часів правління якого короля було створено перші правила етикету? (Французький король Людовік 14.)

- Який суп любив Наполеон? (каштановий)

- Як вживати суп, поданий у тарілці з однією ручкою? (пити)

- Як вживати суп, поданий у тарілці з двома ручками? (десертною ложкою)

- Чи можна студити суп дмухаючи на нього  або мішаючи ложкою? (ні)

- Скільки потрібно набирати супу у ложку?( щоб не переливався)

- Як потрібно набирати суп у ложку? (від себе)

- Якою стороною ложки підносять суп до рота? (гострим кінцем)

- Яким способом можна запобігти скапуванню супу з ложки? (витерти об край тарілки, підставити скобочку хліба)

- Як правильно вживати хліб? (відламувати невеличкі шматочки, не кусати)

- Куди поставити ложку після закінчення їжі? (в тарілку)

2. Якщо ви втомилися, можемо пограти у гру.

ВЕРШКИ І КОРІНЦІ

— Якщо їмо підземні частини продуктів, потрібно сісти, якщо наземні — встати на повний зріст і витягнути руки вгору. (Картопля, квасоля, морква, помідор, буряк, огірок, ріпа, гарбуз)

3. Далі ми з вами з’ясуємо , як все ж таки правильно вживати  страви з риби.

(Відеозапис №2, «Уроки етикету. Випуск 1.»)

Запитання для обговорення:

-  На якій відстані потрібно сидіти за столом? (на відстані долоні)

- Чи можна класти лікті на стіл? (ні, тільки зап’ястя)

- Куди кладуть серветку, в скільки разів складають? (на коліна, вдвічі)

- За допомогою яких приборів їдять рибу? (Виделка(в лівій), лопатка(в правій))

- Чи можна їсти рибу за допомогою двох виделок? (так)

- Чи можна користуватись зубочистками за столом? (ні)

ІІІ. Заключна  частина.

Гадаю, що сьогоднішня година спілкування стане вам в нагоді. А використати одержанні знання ми зможемо у нашій їдальні під час прийому їжі. Дякую за увагу.