6. Фізологія метаболізм

•telo si syntetizuje látky telu vlastné

•stavebné látky potrebné pre rast tela, pre obnovovanie buniek

•biologicky významné látky: enzýmy, hormóny, NK, plazmatické bielkoviny

•část vstrebaných živin telo štiepi na látky jednoduchšie, uvoľňuje sa pri nich energia

•štiepenie zložitých látok prebieha za prítomnosti kyslíka v reťazovej reakcií, ktoré tvoria spoločnú metabolickú dráhu pri aerobnej oxidácii sacharidov, lipidov a proteinov = Krebsov cyklus = citrátový cyklus

•uvoľnená energia je vo forme ATP

obnovenie živej hmoty

energetická zásoba

(mechanická práca, transport)

vytvářanie látok potrebných k riadeniu (hormony, enzymy)

udržanie telesných funkcií

štiepenie a využitie potravy

termoregulacia

pohybová aktivita

-živočišný škrob

-nejdôležitejší sacharid

-regulácia: inzulín, glukagón, adrenalín, glukokortikoidy

Metabolizmus bielkovín

Sekrecie tyroxinu, tonusu kosterních svalov

dilatacia kožného riečiska

 - straty tepla žiarením a vedením, potom pristupuje potenie:

 *môže dosahovat až 10-12 l/deń

-   sekrecia tyroxinu, tonusu kostrových svalov, trasová termogeneza, lipolytická termogeneza v hnedom tuku

vazokonstrikcia kožného riečiska (sympatikus; noradrenalin, vazopresin, angiotenzin)

 - centrálna vazokonstrikcia (napr. obličky)

 - zníženie strát tepla žiarením a vedením

•vedomé alebo nútené potlačenie až kompletné zastavenie prívodu potravy u inak zdravého človeka

•dôsledok nižšieho prívodu hlavne makronutrientov – BMI < 18 

nechuť k jedlu, strata apetítu

•strata hmotnosti (tukoveho aj svaloveho tkaniva) a chuti k jedlu u človeka, ktorý sa nesnaží redukovať hmotnosť

selektívny nedostatok určitej živiny alebo látky v potrave poškodzujúce zdravie

•dôsledok dlhodobého nedostatku prísunu makro- a mikronutrientov s výraznými orgánovými zmenami (často ireverzibilními)

•v dôsledku proteínovej malnutrície pri nesprávne vyvážených živinách v strave 

extrémne závažným nedostatkom bielkovin v potrave