Аеробні процеси
Аеробні процеси – це процеси дихання мікроорганізмів, що здійснюються обов’язково за
Здійснюється оцтовокисле бродіння у ___ етапи
Паличка Щютценбаха, утворює суцільну поверхневу плівку і накопичує до ____% оцтової кислоти.
Якщо оцтовокислі бактерії потрапляють на харчові продукти, вони -
Лимоннокисле бродіння – це окислювальний аеробний процес перетворення _____________ у лимонну кислоту за допомогою пліснявих грибів.
Дуже дорогий і неефективний спосіб отримання лимонної кислоти з ___________, бо плоди містять лише 7-9% лимонної кислоти.
Вихід лимонної кислоти досягає 60-70 % від витрат цукру завдяки
Лимонну кислоту піддають -
Більшість аеробних мікроорганізмів окислює органічні речовини до -
Виберіть формулу лимонної та оцтової кислоти:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
