Біохімія

Який рівень організації живого вивчає біохімія?

 Для перенесення теплоти по організму використовується

Запасним полісахаридом є

Спільною властивістю всіх ліпідів є:

До клсау яких органічних речовин відноситься NH2CH2COOH

До складу яких органічних молекул входить нітроген?

Що входить до складу ліпідів?

Який тип хімічного зв`язку між аминокислотами у вторинній структурі молекули білку?

Який тип хімічного зв`язку між аминокислотами в первинній структурі молекули білку?

Оберіть будь ласка, стрічку, що містить тільки елементи органогени:

Хімічний елемент, який в складі органічної сполуки зумовлює червоний колір крові, це:

Який рядок елементів містить лише елементи, що відносять до мікроелементів?

Виберіть будь ласка, вірні твердження відносно ролі води в живих організмах:

Скільки з відомих амінокислот беруть участь у синтезі білків?

Будівельну функцію в клітині виконують

Збереження спадкової інформації в клітині забезпечують: 

Скільки енергії виділяється при розщеплені 1г жиру:

Які зміни відбуваються з крохмалевмісними продуктами (ма­каронами, кашами) у процесі зберігання і охолодження?

Дисперсія, яка складається із крохмальних зерен, набухлих і розчинних у воді полісахаридів, називається:

 Для здійснення реакції карамелізації необхідні такі умови:

Для виробництва якої харчової продукції здійснюють гідро­генізацію жирів?

  Які основні зміни відбуваються з білками борошна в процесі приготування тіста і його випікання?