Бісквітне тісто

Тести Технології 11 клас Тест
Бура Ю. Г.
Додано: 14 лютого 2023
Предмет: Технології, 11 клас
Копія з тесту: Бісквітне тісто
Тест виконано: 19 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
9 запитань
Запитання 1

Бісквіт -це

варіанти відповідей

розсипчастий н/ф

пишний, дрібнопористий н/ф

листковий н/ф

Запитання 2

Яка температура випікання бісквіту , якщо тривалість часу 35-40хв.

варіанти відповідей

200-220 С

190-200 С

180-190 С

Запитання 3

При якому способі приготування бісквіту, відділяють білки від жовтків?

варіанти відповідей

з підігрівом

холодний

Запитання 4

Яке наповнення можливе для приготування бісквіту з наповнювачем?

варіанти відповідей

какао

горіхи

вода

вишня

Запитання 5

Меланж - це

варіанти відповідей

води і яєць

суміж яєць

яєць і цукру

Запитання 6

Бісквіт основний можна ще назвати ...

варіанти відповідей

холодний спосіб приготування

масляний спосіб приротування

з наповнювачем

Запитання 7

Інгредієнти для приготування основного бісквіту

варіанти відповідей

борошно

крохмаль

цукор

молока

есенція

меланж

Запитання 8

Оберіть інгредієнти для приготування бісквіту з наповнювачем

варіанти відповідей

цукор

борошно

какао

сметана

вода

меланж

мак

крохмаль

Запитання 9

Вкажіть причину при випіканні бісквіту, якщо тісто осіло під час випікання...

варіанти відповідей

зарано відкрили піч і переставляли листи місцями

багато додано цукру

мало додано яєць

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест