Борошнообробні машини

Тести Тест
Галушко С.
Додано: 22 листопада 2021
Предмет:
Тест виконано: 48 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
11 запитань
Запитання 1

Просіювачі борошна за принципом роботи подідяють на:

варіанти відповідей

обертального типу та без дрібного сита

вібраційного типу та з обертальним ситом

вібраційного типу та з одним ситом

Запитання 2

Просіювачи борошна призначені для:

варіанти відповідей

сортування борошна на гатунки

видалення з борошна зайвих домішок, та підвищення клейковини борошна

видалення з борошна зайвих домішок, розпушування та аерації бороша

Запитання 3

Робочим органом просіювача є:

варіанти відповідей

змінні обертаючі сита

змінні послабляючі сита

постійні обертаючі сита

Запитання 4

Частина продукту , яка пройшла через отвори сита, називається

варіанти відповідей

проход

сход

переход

Запитання 5

Частина продукту, яка залишилась в ситі, називається

варіанти відповідей

проход

сход

переход

Запитання 6

Сита виготовляються з:

варіанти відповідей

мелалевих сіток або з чавуну з перфорованими отворами круглої або прямокутної форми, а також литими з шовкових ниток або капрону

мелалевих сіток або з листової сталі з перфорованими отворами круглої або прямокутної форми, а також плетеними з шовкових ниток або капрону

мелалевих сіток або з пластику з перфорованими отворами круглої або прямокутної форми, а також відлитими з шовкових ниток або капрону

Запитання 7

Робочим органом тістомісильної машини МБТМ-140 є:

варіанти відповідей

збивальна насадка складного профілю

підкатна діжа

місильний важіль складного профілю

Запитання 8

Робоча камера збивальної машини МБТМ-140 являє собою:

варіанти відповідей

бак (діжу) конічної форми місткістю 140л, яка закривається сферичною кришкою

сферичну кришку місткістю 140л, яка закривається баком (діжею)

бак (діжу) конічної форми місткістю 140л, яка не закривається

Запитання 9

Принцип дії машини тістомісильної МБТИ-140:

варіанти відповідей

Завантажені в бак продукти завдяки руху місильного важіля та одночасному обертанню бака навколо своєї осі інтенсивно перемішуються, утворюючи однорідну, насичену повітрям масу

Завантажені в бак продукти завдяки прзорій кришки та одночасному обертанню бака навколо своєї осі інтенсивно перемішуються, утворюючи міцну, насичену повітрям масу

Завантажені в бак продукти завдяки руху місильного важіля та одночасному обертанню бака навколо своєї осі повільно перемішуються, утворюючи рідку, насичену повітрям масу

Запитання 10

У разі замішування рідкого тіста бак МБТМ-140 можна завантажувати:

варіанти відповідей

не менш як на 80-90%

не більш як на 50%

не більш як на 80-90%

Запитання 11

У разі замішування крутого тіста бак МБТМ-140 можна завантажувати:

варіанти відповідей

не менш як на 80-90%

не більш як на 50%

не більш як на 80-90%

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест