Другі страви з овочів

  В Україні цей овоч вважають другим хлібом:

Гарніри з овочів бувають:

 Гарнір – це

  Гарніри готують з

 Залежно від теплової обробки овочів страви з овочів поділяють на:

1.      Чому не можна варити овочі у дуже великій кількості води /вода має покривати овочі на 1-2 см/:

Вкажи назви страв, основним компонентом яких є картопля.

Комбінований процес теплової обробки овочів під час якого овочі обсмажують, а потім доводять до готовності в невеликій кількості рідини з додавання корінців, спецій, цибулі

Користувалися великою популярністю у народній кухні, особливо у північних районах України. Сиру картоплю терли на тертушці, зливали зайву рідину, додавали ложку-дві білого борошна чи картопляного крохмалю, яйце, терту сиру цибулину, ретельно розмішували і смажили на олії чи смальці.

Каша буває

Як обробити пшоно щоб не було гіркого смаку?