Харчові жири. Майонез

Назвіть вид сировини, який використовують в якості емульгатори при виробництві майонезу

Назвіть кількість жиру у майонезі "Провансаль" (%)

Назвіть вміст жиру низькокалорійних майонезів...

Який показник якості поєднує майонез і сметану?

Назвіть вид сировини, який використовує при виробництві майонезу і володіє бактерицидними властивостями...

Майонези, якої групи мають кремоподібну консистенцію?

Назвіть приправу, яка використовується при виробництві майонезів...

Назвіть термін зберігання майонезів столових і бутербродних при температурі 0 - 5⁰ С (діб)

Назвіть основну складову особливих майонезних соусів...

Зберігання майонезів здійснюють при відносній вологості повітря (%)