Химия 18 нб

процес утворення макромолекул полімеру простим сполученням молекул мономеру між собою

реакція сполучення молекул мономерів в макромолекули з виділенням низькомолекулярних речовин

сполучення молекул мономеру в макромолекули полімеру за рахунок розриву кратних зв’язків

сполучення молекул мономеру в макромолекули полімеру за рахунок розриву ланцюга

укрупнення макромолекул полімеру

полімеризації амінокислот

обміну моносахаридів

полімеризації моносахаридів

поліконденсації альфа-амінокислот

поліконденсації моносахаридів

оборотність

термодинамічна стійкість

гомогенність

великий осмотичний тиск

світлорозсіювання

CH3COO-, NO3-, SO4, CNS-, Cl

CNS-, I-, Br-, NO3-, Cl-, CH3COO-, SO4

I-, CH3COO-, Cl-, SO4, CNS-

SO4, CH3COO-, Cl-, NO3-, I-, CNS-

Cl-, CH3COO-, SO4, CNS-, NO3-

CH3COO-, NO3-, SO4, CNS-, Cl

CNS-, I-, Br-, NO3-, Cl-, CH3COO-, SO4

I-, CH3COO-, Cl-, SO4, CNS-

SO4, CH3COO-, Cl-, NO3-, I-, CNS-

Cl-, CH3COO-, SO4, CNS-, NO3-

спочатку збільшиться, а далі не зміниться

зменшиться

спочатку збільшиться, а далі зменшиться

не зміниться

збільшиться

збільшиться

спочатку зменшиться, а далі збільшиться

зменшиться

не зміниться

спочатку зменшиться, а далі не зміниться

I-, Br-

NO3-, SO4

Br-, CH3COO-

CH3COO-, SO4

Cl-, CH3COO-

мають негативний заряд

рухаються до катода

рухаються до анода

електронейтральні

мають позитивний заряд

мінімум в’язкості

усі наведені значення

мінімум осмотичного тиску

максимум коагуляції

мінімум набухання

pH<7

pH=pHiet

pH>pHiet

pH>7

pH<pHiet

частину осмотичного тиску крові, яка зумовлена високомолекулярними сполуками, в основному білками

величина осмотичного тиску плазми крові, обумовлена вмістом катіонів і аніонів електролітів

величина осмотичного тиску плазми крові, зумовлена вмістом електролітів

величина осмотичного тиску плазми крові, обумовлена концентрацією низькомолекулярних неелектролітів

величина осмотичного тиску плазми крові, обумовлена вмістом електролітів і концентрацією низькомолекулярних неелектролітів

карбоксиметилцелюлоза

глікоген

поліетилен

лавсан

найлон

це стан макромолекули білка, при якому сумарний заряд її заряджених груп дорівнює нулю

це значення рН розчину, при якому сумарний заряд білкової молекули дорівнює нулю

це значення рН розчину, при якому білкова молекула не має зарядів

це стан макромолекули білка, у якому вона не має зарядів

це ступінь полімеризації макромолекули білка, при якому сумарний заряд її заряджених груп дорівнює нулю

об’єм зразка та об’єм системи у цілому збільшуються

об’єм зразка та об’єм системи у цілому не змінюються

об’єм зразка зменшується , а об’єм системи у цілому збільшується

об’єм зразка збільшується, а об’єм системи у цілому зменшується

об’єм зразка та об’єм системи у цілому зменшуються

взаємодія полімерів між собою

сполучення молекул мономеру в макромолекули полімеру за рахунок розриву ланцюга

взаємодія полімерів з утворенням ланцюга

сполучення молекул мономеру в макромолекули полімеру за рахунок розриву кратних зв’язків

сполучення молекул мономеру між собою з виділенням низькомолекулярної речовини

осадження

окиснення-відновлення

подвійногообміну

полімеризації

заміщення

поліхлорвініл, лавсан, полістирол

капрон, білок, полівінол

білок, поліетилен, бутадієновий каучук

ізопреновий каучук, желатина, нейлон

білок, казеїн, желатин

рН середовища

природа розчинника

об’єм розчинника

температура

присутність електролітів

відсутній адсорбційний шар

відсутній сумарний позитивний заряд полярних угрупувань

відбувається руйнування структури макромолекули

відсутні заряджені полярні угрупування

відсутній дифузійний шар

малий осмотичний тиск

термодинамічна нестійкість

гомогенність

світлорозсіювання

оборотність

додавання лугів

тривале нагрівання за температури понад 60° С

жорстке іонізуюче випромінювання

додавання сильних кислот

додавання етанола

пептизацією

розчиненням у відповідному розчиннику

диспергуванням

реакцією полімеризації

реакцією конденсації

прямим розчиненням дисперсної фази в дисперсійному середовищі

механічним подрібненням часточок дисперсної фази

коагуляцією

конденсаційними методами

ультразвуковим подрібненням

броунівський рух

термодинамічна стійкість

велика структурована в’язкість

наявність поверхні поділу

розсіювання світла

pH<7

pH=pHiet

pH>pHiet

pH>7

pH<pHiet

Галлера

Рауля

Вант-Гоффа

Пуазейля

Штаудінгера

10-2-10-3

10/2-10/4

10/2-10/3

10-4-10-6 та більше

10/4-10/6 та більше

аланін, анілін, гліцин

сахароза, глюкоза, целюлоза

етанол, фенол, білок

білок, казеїн, желатин

лактоза, мальтоза, крохмаль

бензамід, гемоглобін, етанол

лавсан, целюлоза, гемоглобін

глікоген, білок, цистеїн

аланін, анілін, гліцин

гліцерин, етиленгліколь, АТФ

поліамід, нітрон, лавсан

білок, поліетилен, бутадієновий каучук

капрон, нітрон, поліестр

глікоген, гемоглобін, агар-агар

глікоген, білок, цистеїн

поліамід, нітрон, лавсан

білок, поліетилен, бутадієновий каучук

глікоген, білок, цистеїн

крохмаль,лавсан, желатин

целюлоза, нуклеїнові кислоти, крохмаль

лавсан, целюлоза, гемоглобін

білок, казеїн, желатин

глікоген, гемоглобін, агар-агар

білок, поліетилен, бутадієновий каучук

капрон, нітрон, поліестр

природні і хімічні

біологічні і синтетичні

синтетичні

натуральні

природні і синтетичні

розрив зв’язків між молекулами полімера і розчинника

ендотермічна хімічна реакція розчинника з полімером

екзотермічна хімічна реакція розчинника з полімером

сольватація молекул полімера молекулами розчинника

руйнування структури полімера під дією молекул розчинника

не має правильної відповіді

молекули розчинника і потенціалвизначальні йони

потенціалвизначальні йони

протийони

тільки молекули розчинника

рівномірний розподіл колоїдних частинок по всьому об'єму системи

не має правильної відповіді

зменшення ступеня дисперсності системи за рахунок протікання процесів агрегації;

поступове осідання дисперсних частинок на дно системи за рахунок дії сил тяжіння

зменшення ступеня дисперсності системи за рахунок дії на частки молекул розчинника

гідрофобні золі

гідрофільні золі

розчини високомолекулярних сполук

істинні розчини;

не має правильної відповіді

конденсація

коагуляція

седиментація

адгезія

адгезія

диспергація

седиментація

конденсація

низька температура займання

висока здатність до когезії

висока гігроскопічність

низька насипна густина

Потенціал седиментації.

Термодинамічний

Дифузійний

Електрокінетичний

Потенціал протікання

Електроосмос

Набрякання

Електрофорез

Барію

Сульфат йони

Хлорид йони

Натрію

драглювання краще вiдбувається при значеннях рН, якi меншi IЕТ бiлка

драглювання розчинiв бiлкiв не залежить вiд спiввiдношення величини рН IЕТ

драглювання краще вiдбувається при значеннi рН, що вiдповiдає IЕТ бiлка

драглювання краще вiдбувається при значеннях рН, якi бiльшi IЕТ бiлка

це рiдина, концентрацiя якої змiнюється при нагрiваннi i яка не має власної форми

це колоїдна система з пiдвищеною в’язкiстю i вiдсутнiстю власної форми

це в’язкотекуча рiдина, що зменшує в’язкiсть при нагрiваннi i приймає форму посудини

це нетекуча система, що може мати власну форму при низьких температурах

максимальна в’язкiсть у розчинiв з рН, що дорівнює IЕТ

мiнiмальну в’язкiсть мають розчини, рН яких дорівнює IЕТ

певної залежностi в’язкiстi розчинiв бiлкiв вiд рН немає

мiнiмальну в’язкiсть мають розчини з сильнокислим або сильнолужним середовищем, тому що за таких умов вiдбувається гiдролiз пептидних зв’язкiв

Віскозиметрії

Полярографії

Кондуктометрії

Потенціометрії

Осмометрії

У аніонній формі

—

У катіонній формі

У формі біполярного іона

В жодній з названих

Целюлоза

Амілоза

Амілопектин

Амілаза

Глікоген

специфічне незворотне осадження білків, при якому змінюється їх структура і властивості

оборотне явище ізотермічне руйнування структури (при струшуванні, перемішуванні) та її відновлення після припинення механічної дії

своєрідна форма коагуляції розчинів ВМС

явище ущільнення драглів, що супроводжується зменшенням їх об’єму (зі збереженням форми) за рахунок додаткового зміщення зв’язків між макромолекулами і відокремлення рідкої фази

явище ущільнення драглів, що супроводжується зменшенням їх об’му (із збереженням форм ) за рахунок додаткового зміцнення зв’язків між макромолекулами і відокремлення рідкої фази

своєрідна форма коагуляції розчинів ВМС

специфічне незворотне осадження білків, при якому змінюється їх структура і властивості

оборотне ізотермічне руйнування структури (при стримування, перемішуванні) та її відновлення після припинення механічної дії

своєрідна форма коагуляції розчинів ВМС

оборотне ізотермічне руйнування структури (при стримування, перемішуванні) та її відновлення після припинення механічної дії

специфічне незворотне осадження білків, при якому змінюється їх структура і властивості

явище ущільнення драглів, що супроводжується зменшенням їх об’му (із збереженням форм ) за рахунок додаткового зміцнення зв’язків між макромолекулами і відокремлення рідкої фази

оборотне ізотермічне руйнування структури (при стримування, перемішуванні) та її відновлення після припинення механічної дії

специфічне незворотне осадження білків, при якому змінюється їх структура і властивості

явище ущільнення драглів, що супроводжується зменшенням їх об’му (із збереженням форм ) за рахунок додаткового зміцнення зв’язків між макромолекулами і відокремлення рідкої фази

своєрідна форма коагуляції розчинів ВМС

температура

розмір і форма частинок

рН середовища

концентрація розчиненої речовини

мінімальну в’язкість мають розчини, рН яких дорівнює ІЕТ

певної залежності в’язкості розчинів білків від рН немає

мінімальну в’язкість мають розчини з сильнокислим або сильнолужним середовищем, тому що за таких умов відбувається гідроліз пептидних зв’язків

максимальна в’язкість у розчинів з рН, що дорівнює ІЕТ

тому, що руйнується внутрішня структура між молекулами ВМС, і в’язкість зменшується

тому, що великі за розмірами молекули розриваються на окремі частини, і течія відбувається швидше

тому, що при цьому підвищується температура, і в’язкість зменшується

тому, що довгі молекули ВМС починають орієнтуватися вздовж напряму течії

велика молекулярна маса молекул ВМС

висока гідрофільність молекул ВМС, їх взаємодія з молекулами розчинника

здатність до драглювання та набухання

високий ступінь структурованості розчинів ВМС

рідини, течія яких відповідає законам Ньютона та Пуазейля

розчини ВМС

рідини з ламінарним режимом витікання

рідини з турбулентним режимом витікання

це рідина, концентрація якої змінюється при нагріванні і яка не має власної форми;

це нетекуча система, що може мати власну форму при низьких температурах;

це в҆язкотекуча рідина, що зменшує в’язкість при нагріванні і приймає форму посудини;

це колоїдна система з підвищеною в’язкістю і відсутністю власної форми.

виділення розчинних молекул ВМС в окрему фазу;

включення більшої кількості молекул розчинника у гідратну оболонку молекул ВМС з втратою їх рухливості;

хімічна взаємодія розчинених молекул ВМС між собою з утворенням нової необоротної структури;

утворення просторової структури з розчинних молекул ВМС за рахунок міжмолекулярних зав’язків;

2,3,4,5

3,4,5,6

1,2,3,4

всі ці фактори;

драглювання краще відбувається при значенні рН, що відповідає ІЕТ білка;

драглювання краще відбувається при значеннях рН, які менші ІЕТ білка;

драглювання краще відбувається при значеннях рН, які більші ІЕТ білка;

драглювання розчинів білків не залежить від співвідношення величини рН і ІЕТ білка.

1,4

2,4

3,5

1,5

А>В>С

В>А>С

залежності немає

С>В>А

швидкість поступово зростає від стінок капіляра до центру

швидкість поступово зменшується від стінок капіляра до центру

для горизонтальних капілярів швидкість поступово збільшується зверху вниз, а для вертикальних швидкості одинакові

співвідношення швидкостей залежить від сил