Якісні реакції

5 крапель розчину білка+10 крапель NaOH+CuSO4=червоно-фіолетовий колір

5 крапель р-ну білка+HNO3конц=жовте забарвлення

5 кр р-ну білка+NaOH+(CH3coo)2Pb –сірковмісна амінокислота=чорний або бурий осад

Гліцин+NaNO2(нітритна кислота)+CH3COOHконц=активне виділення газу

5 крапель розчину білка+10 крапель NaOH+CuSO4=червоно-фіолетовий колір

5 крапель р-ну білка+HNO3конц=жовте забарвлення

5 кр р-ну білка+NaOH+(CH3coo)2Pb –сірковмісна амінокислота=чорний або бурий осад

Гліцин+нінгідрин=фіолетовий колір

-5 крапель розчину білка+10 крапель NaOH+CuSO4=червоно-фіолетовий колір

5 крапель р-ну білка+HNO3конц=жовте забарвлення

5 кр р-ну білка+NaOH+(CH3coo)2Pb –сірковмісна амінокислота=чорний або бурий осад

Триптофан+n-диметиламінобензальдегід=фіолетовий(реакція ерліха)

на кетози:сухий резорцин+HClконц+розчин фруктози=рожевий, а потім червоний колір

для альдоз:Глюкоза+NaOH+CuSO4=блакитний осад,потім яскраво-синій розчин

гідролізат дріжджів+NaOH+CuSO4=червоний колір(наявність вуглеводу)

гідролізат дріжджів+молібденовий реактив=(кип’ятити)лимонножовтий,потім жовтий кристалічний осад

гідролізат дріжджів+молібденовий реактив=(кип’ятити)лимонножовтий,потім жовтий кристалічний осад

гідролізат дріжджів+NaOH+CuSO4=червоний колір(наявність вуглеводу)

гідролізат дріжджів+реактив Драгендорфа(BiI3+KI)=помаранчевий або червоно-бурий осад

на кетози:сухий резорцин+HClконц+розчин фруктози=рожевий, а потім червоний колір

на кетози:сухий резорцин+HClконц+розчин фруктози=рожевий, а потім червоний колір

гідролізат дріжджів+NaOH+CuSO4=червоний колір(наявність вуглеводу)

гідролізат дріжджів+молібденовий реактив=(кип’ятити)лимонножовтий,потім жовтий кристалічний осад

для альдоз:Глюкоза+NaOH+CuSO4=блакитний осад,потім яскраво-синій розчин

2 краплі CuSO4+NaOH+гліцерол=блакитний осад,потім яскраво синій;

гідролізат дріжджів+молібденовий реактив=(кип’ятити)лимонножовтий,потім жовтий кристалічний осад

гідролізат дріжджів+NaOH+CuSO4=червоний колір(наявність вуглеводу)

2-4 краплі бромної води(або калій перманганат)+жирна кислота(наприклад,олеїнова)=знебарвлення

5 крапель NaOH+H2O+CuSO4+формалін=блакитний,потім жовтий,потім цегляний

гідролізат дріжджів+реактив Драгендорфа(BiI3+KI)=помаранчевий або червоно-бурий осад

гідролізат дріжджів+молібденовий реактив=(кип’ятити)лимонножовтий,потім жовтий кристалічний осад

гідролізат дріжджів+NaOH+CuSO4=червоний колір(наявність вуглеводу)